第30章 小墩墩到來 (第1/2頁)

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小館停業了三日，第三日半夜，小館周圍的人家，都被一股葷香擾得睡不著覺，到天亮時，香味更濃郁，也飄得更遠了。

老客們猜出，這是小館又要營業了，貌似還有新菜呢。

按照慣常的時間排起長隊時，果然就看到那個寸頭大廚將早食攤子撐了起來。

今日的隊伍格外長，還有不少新客，被香味招惹了過來。

“大和尚……”

彌剎雖然剃的是寸頭，可頭皮上的戒疤還是隱約可見，再加上在桑晴曉這裡，半妖的體魄不用掩飾，佝僂的身軀挺拔了起來，整體看上去高大魁梧。

所以，客人與他熟識後，便大和尚大和尚的稱呼他，他也從不介意，碰到有緣的，還能嘮叨幾句佛經。

“今兒這是有新菜？中午能吃上嗎？”

彌剎放下手裡的活，留下一句“等著”，轉身進了小館，再出來時，就將一張寫滿字的大尺寸白紙貼在了小館外的牆上。

有人念道，“今日售賣新菜佛跳牆，十兩金一罈，共十壇，先到先得……”

嚯！十兩金？！這價可真敢開，眾人譁然。

“大和尚，這價是不是寫錯了？”

彌剎搖頭，“沒寫錯。”

“一道菜而已，哪怕是御膳房，也開不出十兩金一道菜吧。”

彌剎指了指白紙，“接著往下看，配料都寫在這呢。”

又有人念上了，“海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、灘羊羊肘、豬蹄、牛蹄筋、雞、鴨肫、冬菇、冬筍、鴿蛋、蟲草花、羊肚菌、黃玉參、百年陳花雕酒……”

“大和尚，海參、鮑魚、乾貝，我倒是聽說過，魚唇，也容易理解。可這花膠是何物啊。”

“金錢鰵魚鰾，也就是一種海魚的魚鰾。此魚居於深海中，每年3至6月才會游到海面繁殖，極難捕撈，漁民三代人若是能捕到一網，便是上天眷顧了。此魚腥味重，單是去腥，就要花好幾天的功夫。”

“那火腿又是什麼呀？”

“用特殊方法醃製的豬後腿，需在陰涼通風的房記憶體放三年之久，味道才是最好的。”

“那蟲草花呢？”

“又名冬蟲夏草，是一味藥材，產於西部高寒雪山地帶，埋在土裡的是蟲體，冒出地表的是草頭，所以叫蟲草。”

圍觀的人問，彌剎得了桑晴曉的囑咐一一回答。

問無可問時，便再沒有人質疑它的價格了。

天上飛的，地上跑的，海里遊的，還有雪山頂採的，全聚到這一鍋湯裡。除了豬雞鴨，三十多種山珍海味，即便是小富的家庭，也很難買得起其中一味，更別說這諸多材料都是天南海北而來，尋常人連見都沒見過。

聽大和尚說，這道菜不僅材料難得，處理每一個食材的工序都不一樣，總之，極其耗費時間。湯底還加入了百年陳釀，火候控制上也極有講究，人得一直盯著。

成菜後，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，回味無窮。

所謂，壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來，所以，取名佛跳牆。

佛會不會跳牆不知道，彌剎這個半路還俗的和尚，倒是極愛這道菜。

隨著香味越發濃郁，長林街前聚集的人越來越多，因其價格，多數人望而卻步，卻久久不願離去，只為多吸幾口這道能讓佛棄禪的奇菜。

彌剎這時又適時地開口道，“我們小館今天中午會推出一道精簡版的佛跳牆，用料只有海參、鮑魚、乾貝、花膠、蟶子、冬菇、冬筍、火腿、豬骨、牛蹄筋、老母雞、鵪鶉蛋以及五年陳花雕酒。

也不騙你們，十兩金一罈子，用料都是最頂級的，精簡版佛跳牆，用料均為中等，售價一兩銀一人份。十