第2章 神奇的一幕 (第1/2頁)
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香老三兩夫妻不能生育,所以香濃濃雖然是撿回來的,不過一直都是嬌養著長大的,一直沒有叫她做過粗重活計,所以當看到香濃濃拿著自己的傢伙什將一頭豬動作乾淨利落地剃毛,分解的時候,香老三眼睛當即睜得老大。
香濃濃上輩子是做大廚的,所以對分解豬肉還是很熟練的。
先將豬頭砍下來,然後再將四條腿砍下來,剩下的肉再骨肉分離。
不多時,她就將一頭豬完完整整地分解出來了。
“爹,我將豬肉分出來了,你在這裡幫忙賣一下,我將豬頭還有豬下水去弄乾淨,要不然就臭了。”香老三本來就是殺豬的,所以香濃濃將豬腳,五花肉,瘦肉,排骨這些分離出來後,讓香老三在門口先賣著。
至於如何還債的法子,她已經想到了,那就是去賣盒飯。
根據書中描寫,這個小鎮子其實是個碼頭小鎮,周邊靠海,碼頭上經常會有船隻往來,有不少的裝卸工人。
這些裝卸工人要吃飯,就成了香濃濃的目標客戶了,目前碼頭上面只有一些賣包子饅頭的,盒飯暫時沒有人賣。
想要吃飯吃菜,就得去鎮上的飯店酒樓,但是裝卸工人收入微博,肯定不捨得的,所以只要她去賣盒飯,這個生意還是有賺頭的。
現在家裡的豬被殺死了,正好有一批豬下水還有豬頭,適合她拿來練手。
香濃濃將豬頭和豬下水搬到廚房後,開始了清洗乾淨,然後在心裡頭嘀咕著想法。
“這個豬頭,先洗乾淨,然後買點八角,茴香,姜蔥蒜頭,香葉,桂皮,焯水一遍之後放到鍋裡頭滷煮一個多小時,然後關火,讓炭火的餘溫慢慢將滷汁的香味浸透到豬頭中,到時候拿去賣的話,可以將豬耳朵還有豬頭肉切成細絲,再加上一點炸花生,黃花絲一起涼拌,這樣吃起來就肥而不膩,滷香濃郁,再澆上一點滷水,這一份盒飯還不得將人香迷糊嗎?”
“這一份大腸和小腸,還有豬肝,豬肺這些就先清洗乾淨,用草木灰先清洗,然後就能清洗得又快又幹淨了,清洗乾淨後焯水,瀝乾水分,到時候再弄點泡椒,我看廚房裡頭研製了酸蘿蔔,加上酸蘿蔔炒一份酸辣豬雜,加上豬頭骨和白蘿蔔熬煮的濃湯,這樣一份盒飯又經濟又實惠的,誰能拒絕呢?”
香濃濃是這樣想的,也是這樣乾的,她挽起來袖子當即將豬頭和豬下水清洗乾淨,然後分別焯水,再按照她剛才想到的步驟開始操作。
兩個小時之後,鍋中開始散發出一陣陣濃郁的香味了。
香濃濃掀開了鍋蓋,看到眼前的景象,心中當即就開始嘀咕道:“哇,就是這個味道,太香了,這個紅潤油亮的色澤,這個甘醇濃郁的滷水香味,太香了!我這就開始準備炒菜,然後去賣盒飯。”
然而,香濃濃並不知道,距離青山鎮千里之外的京城,鎮國公府的祠堂中,一個正在罰跪的男青年,腦海裡頭竟然神同步了她剛才腦海裡頭構思出來的話。
這人不是旁人,正是原主的大哥香成遠。
香成遠因為做錯了事,被鎮國公罰著跪在祠堂,不能吃晚飯。
本來不能吃晚飯的他就已經有些飢腸轆轆的,餓得手腳都有些發軟了。
就在他如此飢餓不已的時候,他腦子裡頭竟然突然浮現出了一大股關於詳細美食的獨白來。
這個獨白冒出來之後,饒是素來冷靜沉穩,喜怒不形於色的香成遠都有些震驚了。
他是讀書人,所有從小到大都明白子不語怪力亂神的道理,難不成是他餓得厲害,所以出現幻覺了?
香成遠伸手揉了揉自己的太陽穴,然後還晃了晃腦袋,然而,這一番操作下來,非但沒有讓他腦海裡頭那種怪異的畫面和獨白消失,反而更加的清晰了。
香