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別瞎說。”陸星蕊問她：“那泡茶用多少度水合適呢？”袁夢說：“80到85度的水最為合適，100度的沸水就老了。”陸星蕊笑著微微點頭。陳昌瑞哈哈一笑說：“你可真會瞎掰，這兒連溫度表都沒有，你怎麼知道茶水多少度？”袁夢白了他一眼卻不回答。陸星蕊見她不回答就對兒子說：“茶聖陸羽寫的《茶經》裡提到過的，等茶水燒到蟹眼或魚眼時用來泡茶就是最合適的。”袁夢聽後一愣，然後抬頭看向陸星蕊問：“蕊姨也懂茶道？”陸星蕊還沒開口，陳昌瑞就說：“媽，什麼是蟹眼魚眼？”陸星蕊說：“燒水的時候水到了一定的溫度就會起小氣泡，一開始很小的氣泡叫蝦眼，意思就是這時冒出來的氣泡跟蝦的眼睛差不多大，等溫度再高點氣泡再大點就是蟹眼了，意思就是氣泡跟螃蟹的眼睛差不多大，然後就是魚眼。”袁夢聽了點頭對陳昌瑞說：“你看看，你連你母親的一半學問都沒有。”陳昌瑞問：“老媽，那魚眼過後是什麼眼？”袁夢嘆了口氣說：“那就把燒開了唄，真是個笨蛋。”陳羽振轉頭看著陸星蕊說：“你也太不厚道了，你每次看我直接用滾水泡茶也不跟我說。”陸星蕊白了他一眼說：“哎喲，就你那牛飲的樣兒，跟你說了也是白搭，你喝茶就是為了解渴，又不是為了品茗。”
等茶弄好後袁夢在他們面前各放了一隻建盞。然後將茶水注入盞中，陳昌瑞向母親那兒看了一眼問：“媽，為什麼你的杯子比我的好看呢？”然後又向楊義的建盞看了一眼說：“怎麼師父的和咱們的又不一樣？”陸星蕊說：“我的是天目盞，你的是油滴盞，你師父的是兔毫盞。”陳昌瑞本來還想問父親的是什麼，怕被這小女友看扁了於是也就不再多問。
眾人喝茶時陸星蕊對這小丫頭也多了些好感，心中思忖：這丫頭年紀輕輕居然懂得茶道，我也是20歲過後才逐漸瞭解這些。袁夢心中更是佩服，她想的是：陳會長固然聰明絕頂就連昌瑞的媽媽竟然也這麼有文化，將來要是真的做了他們的兒媳婦可得乖巧些才是。陳羽振父子和楊義卻仔細品味著這麼喝茶到底好在那兒。三人都只怪自己嘴笨，品不出其中的差異。
次日來到明代體驗館，這裡的茶莊所賣茶葉和之前的又是不同，這裡的茶是散茶而不像宋代體驗館那種茶餅。袁夢問陸星蕊為什麼會有這樣的差異？陸星蕊說：“到了明代洪武皇帝朱元璋廢團改散，所以有了散茶。”這明代體驗館裡有了紫砂器，陸星蕊突然問陳昌瑞：“昌瑞啊，你說這紫砂器是陶器還是瓷器？”陳昌瑞哼了一聲說：“這不送分題嗎？我之前看老爸買的紫砂壺上寫了中國陶都，那當然是陶器。”陳羽振也覺得這問題問的多餘，他說：“這難道不是陶器？”陸星蕊說：“其實這是介於瓷器和陶器之間炻器。”陳羽振問：“有什麼區別嗎？”陸星蕊說：“區別在於透水率，瓷器是完全不透水，陶器透水率就很高，你看咱們陽臺上的那些花盆，澆水進去水會透入陶器裡面，這炻器的透水率就在他倆之間，而且把這三種器皿懸空敲擊的話聲音也是不一樣的。”說完拿根繩栓住三種器皿分別敲了下，果然瓷器聲音最清脆，紫砂次之，陶器最悶。眾人皆感嘆中國文化博大精深，光是茶文化這一種就能讓人研究很久。
