第238章 龍鬚菜 (第1/1頁)

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翠翠板著臉生氣，有幾分王家嫂子風風火火的架勢，叉腰打量著四郎。

“一句道歉就沒了？”

四郎撓頭：“那還要怎麼樣？”

翠翠頭偏向一旁：“不誠心。”

除了家裡姐妹，四郎沒接觸過同齡女孩，更不知道該怎麼哄，只覺得麻爪，瘋狂看向林氏。

“三嬸...”

“誰惹禍誰解決。”

林氏吃著酸棗糕，樂得看戲。

四郎硬著頭皮，低聲下氣道：“要不，你說咋辦我就咋辦。”

“讓我想想。” 翠翠思索一會，問林氏，“林嬸，以後我們還要賣豬頭肉嗎？”

“沒錯。”

翠翠有了主意，對四郎說道：“那你幫我砍豬頭當賠罪好了。”

剛剛翠翠問豬頭的時候，林氏完全沒想到她會把砍豬頭當懲罰，聽完差點被嗆到。

“砍豬頭就不用了，以後再買豬頭，我會讓肉鋪老闆幫我們砍開。” 林氏出聲提醒。

翠翠愣住：“啊？”

好不容易才想到法子，那除了砍豬頭，還有什麼呢？

林氏眨眨眼：“還有燎豬毛，那個也挺麻煩的。”

“那就這個了！” 翠翠拍手道。

四郎一個頭兩個大，三嬸都說麻煩，那一定很難處理，可是得罪了翠翠，現在只能認命幹活了。

“行，我洗。”

兩個孩子的拌嘴，在四郎垂頭認罰的態度中結束。

豬頭已經滷好，翠翠原來過來想請林氏過去看看火候夠不夠的。

林氏跟著翠翠回了家。

這些日子連續滷肉，翠翠對燉肉火候的掌握日漸成熟，雖然第一次滷豬頭，但沒翻車，甚至十分成功。

殺豬宰羊，廚子先嚐。

林氏切了一塊最嫩的豬拱嘴，挨著鍋邊一人一口，吃的滿嘴香噴噴。

“確實好吃，和吃肉的口感完全不一樣，香又不膩，還特別的嫩！”

豬拱嘴的美味程度完全超出翠翠預期，比肥肉還好吃。

林氏連吃好幾片，滿足的閉上眼，天知道她饞這一口多久了。

“以後就按這個方子滷，這些晚上切一切給你爹他們下酒。”

又切了塊豬拱嘴，加上豬頭肉堆了冒尖一碗，帶回了家。

各家秋收陸續結束，翠翠現在專心滷肉和幫林氏做飯，沒有時間切菜絲了，崔老太趕緊又僱了三名婦人，加上原來的兩名婦人，帶著五人熱火朝天切菜絲。

老三媳婦說了，菜絲生意不能斷，每日必須穩定供應。

目前供應的三家酒樓，聽說崔家工坊提高了產量，紛紛增加訂單，現在一天要供應一百二十斤海藻菜。

上午進城的時候，林氏去了趟鏢局，託鏢隊運來三百斤海芥菜，往後每日再暫定運二百斤。

鮮菜水分大壓秤，林氏著手把海芥菜曬乾，打算對比一下曬到什麼程度，可以既保留鮮度，又節省運費。

時間很快來到徐老太醫過壽當日。

林氏起了個大早，在廚房忙碌著徐家之前預定的菜。

除了海藻菜和豬頭肉，又另外準備了幾樣小菜。

涼拌龍鬚菜，拌上胡蘿蔔和黃瓜絲，爽口又鮮豔，最後撒上芝麻點綴。