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在不遠處,看她手法純熟,動作利落又迅速,可能是因為菜刀不快,所以有些不順手,心裡更是有些想不通。
雲朵已經把三條魚都處理好,魚頭剁掉,魚腥線挑出來,魚肉和魚骨分離。一手按著魚肉,斜著菜刀,從上往下片,一片片的魚肉片就被整整齊齊的片了出來,裝了滿滿一小盆,用採的小黑果子揉碎,在魚肉片上塗抹了一層。
又把魚骨和魚頭剁開揉了些小黑果子水,又洗乾淨,小鍋甘氏已經刷乾淨了,她把魚肉魚骨放鍋裡,添了水,丟了幾塊蔥姜。
聶大郎已經坐在鍋前燒起了火。
大鍋裡的飯菜也做好了,甘氏做的菜是涼拌茄子,茄子在鍋裡溜過,過了涼水,加上蒜蓉調味兒,再滴兩滴香油就是一道菜了。
雲朵把菌子洗好切了,沒有豆芽,她就又去菜園子裡摘了些別的青菜,把辣椒和花椒等配菜調料都準備好。
魚湯已經燉好了,雲朵把她要的湯舀了一盆子出來,把甘氏買的豆腐切塊下了進去,燉了一盤子魚頭豆腐湯出來。
甘氏的兩條眉毛都皺成一條了。
雲朵把魚頭豆腐湯舀出來,洗了個勺子遞給甘氏,“奶奶你嘗一下味道咋樣?”
甘氏接過勺子舀了一口,不僅眼神發亮,“竟然沒有腥味兒?這湯也鮮亮。”
雲朵就笑了,跟她要了點油,又要了個雞蛋。
甘氏想了下,拿了個雞蛋讓她用,“油不多了,可要省著點。”
雲朵應聲,把蔥姜爆了,辣椒和花椒等調料也都炒好,添上之前舀出來的魚湯,看不夠,又添了一盆子清水。
魚肉片洗乾淨,沒有澱粉,她只好放棄,只用蛋清掛了一層,等水燒開,把魚肉片下進鍋裡。
她要做的是水煮魚,這個有湯有菜有肉,鍋開就出菜,魚片極為滑嫩鮮美。
聶大貴和聶二貴一行人回來的時候,就聞到滿院子飄著香辣的味道,嗆的都打起了噴嚏。
“有個不幹活的懶東西,我看她今兒個晚上有沒有臉吃飯!”劉氏見雲朵端著汙水出來,捲了袖子就罵,一副雲朵要是敢吃飯就打她的架勢。
聶蘭吸了吸鼻子,“這味道好香,你不會真的把魚做了吧?”
雲朵應一聲,把汙水倒進糞池子裡。
甘氏已經招呼張氏和劉氏,聶梅端飯。
一大盆子的水煮魚端出來,放在院子裡的方桌上,滿院子飄香。
連柳氏都忍不住起來問,“三貴!剛才就聽雲朵做了魚片,做了啥魚片啊?”她想吃些。
聶三貴拿筷子挑了一塊魚片吃,又辣又鮮,不禁奇道,“這是魚肉?咋做的這麼好吃!?”
柳氏聽了更是口中泌液。
雲朵早就碗挑了幾塊魚片在調茄子上面,還有一碗魚頭豆腐湯,“那個口味太重,又太辣,你才見了過紅,只能少嘗一點。”
“雲朵真為我著想。”柳氏笑看著雲朵端到自己屋裡的菜。
聶大郎也已經端了菜到西屋,叫雲朵回去吃飯。
聶大貴和聶二貴等人已經吃上了,茄子都沒人動,都在不停的搛魚肉片吃。
聶三貴嫌燉的豆腐不夠味兒,把魚頭裡的豆腐也挑到水煮魚的湯裡泡著吃。
雲朵這次拿了倆窩窩頭,劉氏正搶著吃,張氏看見,讓她趕緊去西屋吃飯。
不過雲朵有些奇怪,聶大郎現在能走能行,為啥還單獨在西屋裡吃飯?她也跟著在西屋吃,好像隔離一樣。
劉氏一邊大快朵頤,嘴也沒堵住,“這大郎天天在屋裡單獨吃,還怕誰搶了他的菜還是咋著?就這麼點菜,都在一塊吃的,他非得搞特殊,另外分走一份。那可是三條魚,就才做出這麼點東西來!”
要不是甘氏在家,