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笑意。我才不去管這些呢，因為我胸有成竹，我知道我會取得成功。我繼續發令：
現在，我命令你們，跑步去牛欄，把肉牛們拉進來！
工人們急忙抓起簡易的韁繩和籠頭，大聲應答著：
明白了！
出發！ 我喊叫著，模仿著從電影裡看到的那些英雄人物的習慣動作，把一隻手舉起來，然後猛地往下一劈。
工人們都繃著臉，裝出嚴肅的樣子。我知道他們都想笑，但是老蘭和我的父母在場，他們不敢。他們一窩蜂地跑出車間，出門時因為擁擠還發生了碰撞。因為事先我帶領著他們演練過，所以他們一出門就輕車熟路地跑到肉牛欄裡去。肉牛欄在廠子東南角那片空地上。空地的周圍栽了一圈柵欄，裡邊散養著我們新近收購來的一百多頭牛。我們收購牛的渠道很多。有的牛是四鄉的農民牽著來的。有的牛是牛販子們趕著來的。有的牛是西縣的那夥偷牛賊夜裡悄悄地送來的。在我們的牛欄裡還混養著十頭驢、五頭老騾子、七匹老馬。還有幾匹滿身死毛的駱駝，彷彿幾個到了暑天還披著棉襖的老頭。凡是能殺死後變成肉類的牲畜我們都要。我們又在牛欄旁邊建了一個豬圈，豬圈裡混放著羊，有山羊、綿羊、奶羊。我們還收購了一批肉狗。這批肉狗被配方飼料催得像河馬一樣，體態臃腫，動作遲緩，完全失去了狗的敏捷和智慧。這是一群愚蠢的傻狗，如果用它們看家護院，它們見了小偷會搖著尾巴迎接，見了主人會齜著牙狂吠。不管是什麼畜生，都要從我們的注水車間過一遭。我們還是先說牛，那段時間裡，我們集中宰牛。我們廠與城裡的幾家農貿市場和肉食店建立了供應關係。城裡人吃東西像颳風一樣，一陣一陣的。那段時間裡，因為報紙上宣傳牛肉的營養價值比所有的肉類都高，城裡人瘋吃牛肉，我們就集中殺牛。過一段時間，報紙上宣傳豬肉營養價值比牛肉還高時，我們就集中殺豬。老蘭是農民企業家中最早意識到媒體的重要性的，他曾經對我說過，等我們肉聯廠發了大財後，我們就自己創辦一份《肉報》，天天宣傳我們的肉。閒話少說，我的工人們，每人牽著兩頭牛，從牛欄那邊跑過來了。有的牛聽話，順著牽牛人的勁兒跑；有的牛調皮，沿路搗蛋，東一頭西一頭，亂撞。有一頭黑色的公牛掙脫了簡易的籠頭，撅著尾巴，尥開四蹄，直奔大門而去。有人高喊： 攔著它啊，攔著它！ 誰敢去攔它？誰敢去攔它，要是被它猛頂一頭，那還不飄起來，跌下去，變成一堆爛肉？我有點慌，但沒有亂。我大喊一聲： 閃開！ 那頭牛像一發炮彈，直直地撞到大鐵門上，只聽到震天動地的一聲巨響，牛脖子一歪，身體往上一聳，然後就跌翻在地。 好啊！ 我喊， 快去把它拴起來。 那個工人提著韁繩和籠頭小心翼翼地靠上去，腰彎著，腿羅圈著，擺開一個隨時都要逃跑的架勢。其實他的擔心是多餘的，那頭黑牛被鐵門撞擊了一下子，已經昏頭轉向。它老老實實地讓人給它戴上了籠頭，老老實實地爬起來，規規矩矩地跟著那人來到了車間大門前。它的頭上流著血，眼睛裡流露出羞慚的光芒，好像一個做了錯事的小孩子被老師抓回來一樣。這是一個小小的插曲，增添了不少熱鬧氣氛。很好，沒有什麼不好的。轉眼之間，他們和它們就簇擁在注水車間大門口。可能是清新的水味吸引了它們吧？牛們爭先恐後地往車間裡擁擠。那六個站在車間門口袖手旁觀的挑水工人，被牛擠到牆邊，水桶碰撞在一起，哐當亂響。我大聲喊叫著： 搶什麼？搶孝帽子嗎？一個挨著一個，慢慢來！ 我還進一步地提醒工人們，要用和善的態度對待這些赴死的牲畜。要哄著它們，騙著它們，使它們輕鬆，使它們愉快。因為牲畜的情緒直接地影響到肉的質量。一個在驚恐狀態下被殺死的牲畜，出產的肉是酸的，而只有在樂悠悠的心境下被屠宰的牲畜，出產的肉才是香的。對牛，尤其要客氣。因為這些
