姽嫿輕語提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
豆腐切成5厘米見方、1厘米厚的小塊，成行排放在乾淨的籠屜上，上面蓋一層紗佈防塵，然後籠屜用稻糙裹住，放在廚房兩個蒸包子用的大炭爐旁邊不礙事的空地上，保持溫度，使其自然發酵。
祝雪迎邊做，邊向身旁三位自己摯愛的家人解釋道：&ldo;這樣的溫度大約十天左右，豆腐表面會長出一層淡黃色的菌毛，接著再用鹽水醃漬。具體方法是先將鹽、花椒用滾水煮開，晾涼後加進黃酒。再將罈子洗淨，用開水燙過，晾乾。接著把豆腐坯一層一層地放入，每放一層，灑上一些鹽水。全部放進後，蓋上蓋，放在暖和的地方，使這些醃漬的豆腐坯再次發醇。10天左右，菌毛溶化，醇香可口的豆腐辱就做成了。這豆腐辱啊，帶有鹹味，消香，味鮮，可口，可作佐料。&rdo;
&ldo;什麼東西味仙可口，可以做作料呀？&rdo;被小豆子領進院子的官子彤，好奇地往廚房裡看，尋思著：莫非這小老闆又弄出什麼好東西出來了？那可得抓住機會，再跟她合作一把。
邵紫茹一看是官家的家主來了，趕緊讓到屋裡，笑道：&ldo;小女在醃漬豆腐，試做豆腐辱呢。&rdo;
&ldo;豆腐辱？如果試驗成功找人合作的話，可別忘記官某呀！&rdo;官子彤見fèng插針，表示感興趣。
&ldo;那是自然，官老闆這次來有何貴幹？&rdo;邵紫茹為她倒了杯水，問道。
&ldo;用小老闆給的方子釀造的醋已經上市一個多月了，以前商定的年底分紅，這不，結算好，官某就巴巴的趕來了。&rdo;官子彤從懷裡掏出帳本，就要遞給剛剛洗完手進來的祝雪迎。
祝雪迎擺了擺手道：&ldo;既然找官老闆合作，自然信得過您，帳本就沒有必要看了，您給簡單說說就行。&rdo;
官子彤也不勉強，收回帳本道：&ldo;這一個半月，官家全國六十八個分號同時推出食醋，並照著小老闆的意思，每個店門口都用醒目的大字，寫上醋的烹製方法和食醋的好處。初幾日，僅有少數試探著買了一壇，回家照著小老闆給的方法做冷盤熱菜，果然比不放醋美味多了。於是一傳十十傳百，這一個多月，每家分號都屢屢暢銷的到斷貨……算下來，出去成本和人工什麼的，純利潤達到三十六萬兩，照這樣下去光這醋的利潤，就可以佔官家所有營生收入的三成了。果然官某選擇和小老闆合作，是這輩子做的最明智的決定了。&rdo;
官子彤掏出一匝銀票，遞過來道：&ldo;這是小老闆應得的三成分紅‐‐七萬兩千兩銀票，請小老闆點收。&rdo;
祝雪迎接過來看也沒看，就遞給了娘親，笑著對官子彤道：&ldo;對了，上次讓官老闆幫忙收的芝麻，不知道怎麼樣了？&rdo;
官子彤點頭道：&ldo;小老闆交代的事，官某怎麼可能忘記。只是這種植芝麻的農戶本就不多，所以這次官某隻幫小老闆收了兩百多斤，在外邊馬車上呢，要不，叫人給搬進來？&rdo;
&ldo;謝謝官老闆，就搬到後院吧。我有個提議，不知道官老闆肯不肯幫這個忙。&rdo;祝雪迎一聽種植芝麻的不多，生出一計。
&ldo;小老闆但說無妨。&rdo;
&ldo;開春，請官老闆聯絡一些農戶，請她們大面積種植芝麻，官老闆負責收購，再將這些芝麻賣給我，如何？&rdo;祝雪迎看著官子彤，笑笑地說。
&ldo;這芝麻……小老闆這麼大量的需求，是不是也有什麼妙用？&rdo;官子彤不愧是商場打滾幾十年的老手，很快就嗅到了不一樣的氣息。
&ldo;官老闆放
