第九章 收買人心 (第1/2頁)
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“不錯，你加這味香料，不僅沒有奪味，甚至還激發了蔥油香。”謝絕嘗完第一次的作業，算是給出了99分。
這小子的做菜天賦遠勝於她，要是能匡來將軍府，天天給自己做菜吃，那就再好不過了。
尤錦紅著個大黑臉，不好意思說道：“我只是試了百次以後，往裡面加了一些飴糖，也算是誤打誤撞。”
“你做了上百次？”謝絕默默豎起了大拇指，好傢伙，他這幾天的功夫比她過去三十年做的還多，也難怪了好吃。
“師傅你再嚐嚐第二道。”尤錦介紹著開啟菜盤，正是她方才看到的豬排。
謝絕掃了一眼，見砧板上還有半塊沒有錘斷筋肉的豬排，意思性嚐了一口，就開始表演起來。
她將番茄去皮後切片，又加水熬成茄汁，最後放粗鹽調味，直至熬成黏糊狀。
然後盛著備用。
煎豬排可不好做，要隨時掌握翻面的火候，太快則肉質易老，太慢則表面焦黃會有糊狀，所以謝絕乾脆就地取材，拿來廚房裡一面薄而寬的鐵刀，擦拭乾淨後放在火爐上直接當起了平底鍋煎豬排。
煎好後在豬排的四分之一處澆上少許番茄汁，最後加幾片撕碎的葵菜點綴，賣相倒也還不錯。
尤錦瞪著眼，不願相信研究多日的菜就這樣敗在謝絕的隨意翻烤下。
“為何同樣是豬肉，師傅做出的味道，令徒兒聞所未聞？”
廢話，這可是幾千年後的智慧結晶。
“學無止境，不必氣餒，你的廚藝已是為師見過第二高的。”
尤錦又問：“那第一是誰？”
“有機會再介紹給你認識，他也可以算作是為師的師傅了，我這一身做菜的本領，可全都是跟著他學的。”謝絕頗有些傷感道。
熟料尤錦聽完這話後卻瞬間充滿了幹勁，“那徒兒日後定當勤加練習，來日一定不會給師傅丟臉。”
傻孩子，可真是個實心眼的，謝絕踮著腳拍了拍他的肩頭，以示安慰，“繼續吧。”
第二道菜是魚。
謝絕不愛吃魚，總覺得有股子水腥味，便嘗也沒嘗。
“師傅不喜吃魚？”
“小時候被魚刺卡過，長大了一直對魚有種憎恨，聞不得這味道。”
尤錦聽了，二話不說把炮魚收了起來。
“那嚐嚐第三道。”
第三道是甜口，類似於現代的糖醋味，只是甜口偏重，她嚐了嚐，發現糖內包裹的肉質鬆軟又爽口，似肉非肉。
“這個不錯，裡面是什麼肉？”她竟嘗不出來。
尤錦抓了抓後腦勺，憨厚一笑，“是徒兒醃製的桃肉。”
“竟然是水果？”
“何謂水果？”
謝絕：“……”
“這個新菜不錯，只是過於甜了，如果能再多調製一些酸味，吃起來會更加開胃。”
尤錦應道：“是，徒兒回去就重新醃製試試。”
兩人相談甚歡，不覺天色已晚，還是江右左右放心不過，再三喚人來檢視提醒，謝絕看時候不早了，便也不再賣弄什麼廚藝了，三下五除二炒出一盤色澤垂涎欲滴的番茄炒蛋。
尤錦嚐了一口，讚不絕口。
“師傅，這是何物？”
“呃……這叫鍋，鐵製的，你喜歡？”謝絕那日從御香樓回來後便忍不住畫了草圖，又差人到鐵匠鋪去打製了一批新廚具，只是這口鍋樣式最簡單，所以最先做好。
見尤錦愛不釋手卻不好意思說，謝絕大手一揮，慷慨道：“喜歡就送你了，勉強算是為師送你的拜師禮吧。”
尤錦心滿意足地提著食盒走了，心中已將謝絕奉為再生父母。
天
