第103章 感覺餃子的頭髮扎得有點緊 (第2/2頁)
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中，再加點鹽，揉成一個光滑的麵糰。
另一份麵粉就加清水揉成麵糰就行。
兩個麵糰都需要醒發一刻鐘的時間。
醒發好之後，張九秋把白色的麵糰拉長，用綠色的麵糰在白色麵糰上面裹上厚厚的一層，然後用刀切成小塊，撒上面粉，擀開，跟做普通餃子的麵皮一樣的步驟。
這時候餃子皮就成了薄薄的一片，中心的白色的，外面一圈是翠綠色的。
如果非要用個詞語形容，她認為青翠欲滴倒是不錯的選擇。
王奚言正哐裡哐當地剁肉餡，見她搞個這個顏色，狐疑道：“我怎麼看著這個顏色沒什麼食慾？這東西真的能吃嗎？”
“我這是純正菠菜汁，有什麼不能吃的？”
又不是什麼科技與狠活，她撇撇嘴，繼續擀皮兒。
餡料準備了好幾種，有玉米蝦仁、豬肉白菜、芹菜牛肉、素三鮮和韭菜雞蛋。
種類多，顧客才有選擇。
百財餃子包的時候就不能亂捏了，最好捏成大白菜的樣子，配合上這個麵皮的顏色，就像是一顆顆從地裡長出來的小白菜，光是想想都十分可愛。
麵皮對摺之後捏緊，捏出紋路，然後兩個拇指往裡往下一擠，餃子的肚子就鼓了起來，更像是一顆白菜了。
“好漂亮！”潘淺淺毫不吝嗇地誇讚道，“這顆餃子，擁有完美的紋路和褶子，形狀飽滿，一看就是餡多，實惠！”她絞盡腦汁搜尋關於讚美的詞彙，很遺憾，就憋出這麼一句。
“好！師姐你多吃兩個！”張九秋很是得意，至少也有人願意蒐羅詞彙誇她了。
輪到潘淺淺自己上手了，餃子就在她手裡成了歪瓜裂棗，不倫不類。
她有些挫敗地又看了一遍張九秋的步驟，後者還專門放慢了速度。
“這個怎麼樣？”她又舉起一個剛剛包好的餃子問。
“嗯……怎麼說呢……”張九秋斟酌著如何才能委婉地形容這個餃子。
“感覺餃子的頭髮扎得有點緊。”她盡力找了一個最貼切的形容。
潘淺淺：……
其實你可以跟王奚言倆人一樣閉嘴不言的。
那麼她就會懂了，一切盡在不言中。
熬桂花蜜的時候，滿屋子都是桂花的香氣。
“還沒用完吶！”張尋文像小狗一樣，努力吸了吸鼻子。
桂花香氣馥郁，聞起來就讓人心情大好，要不是戴上跟宗主一個味，他肯定要做成香包的。
“本來賣桂花糕的那天就是我擺攤的第一天，還剩下不少呢。”張九秋翻動了一下鍋，語氣擔憂，“現在桂花花期過了，不知道還有人會吃桂花酒釀圓子嗎？”
王奚言立馬配合地舉起了手：“如果可以的話，我現在就想喝！”
“不可以。”
“好。”
