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……
二十分鐘過後,安寧重新來到了灶臺前,聽到鍋中發出咕嘟咕嘟的聲音,她連忙將鍋蓋揭開,見此時鍋中的皮皮蝦已經全部變紅,她從一旁撈了個大盆將蝦子盛出,接著將剛剛從浴缸中撈出的第二桶皮皮蝦依次下入了鍋中,添了一些水與鹽後,她將鍋蓋再次扣上。
等待一旁的皮皮蝦有些涼了後,安寧拿起蝦尾先將最外的兩隻小腳給擰斷,然後捏著尾部輕輕一折擰掉,尾部被去除之後,蝦肉就好剝多了,用筷子的一端從蝦的尾部插到頭部後,她伸出另一隻手按住殼的一端,與筷子使反方向的力後,蝦肉終於被完全剝出。
咬了一口蝦肉後,沒有什麼雜味的鮮甜香就出現在她的口腔,咀嚼起來肉質q彈卻又嚼勁十足,因著最喜歡這樣的原汁原味,所以沒一會功夫就她幹掉了五六隻蝦。
當然,安寧沒忘記自己還有一道菜要做,洗了一下手後,她將大炒鍋放到爐灶的中央,接著在鍋中倒油,等到油溫八成熱後,她將剛剛購買的冰糖放了一半在鍋中,開始實行她滷雞爪的第一個步驟,炒糖色。
但凡涉及到鹵或者紅燒,炒糖色總是少不了的一步,它不僅能夠給接下來的食物上色,也能增加食物的鮮甜味,這一步驟說起來簡單,但是做起來仍是有些難度的,炒的時間太短的話,顏色並沒有出來,時間太長的話,味道就會變苦。
安寧因這是要做滷雞爪,所以她的炒法和別人不太一樣,她是先用小火操作,在冰糖花到半開的時候,將大料,幹辣椒、八角、草果、麻椒加入到其中一起煸炒,等到糖被炒化,而香料的香味也被炒出了之後,鍋中就能添水了,添了半鍋水後,她將火調大,然後將三分之一的雞爪放進去使其能被水末過,煮開之後,再次轉小火熬煮。
因著兩邊都在熬煮,所以此時的她無事可做,想了想後,她用個人終端將星網直播間開啟,本想跟粉絲聊聊天,但因著此時線上人數有幾十萬,只能讓她息了這個想法。
將目光從線上人數下移後,安寧的眼神看向了粉絲排行榜,只見神豪&l;星際王者&r;穩穩地霸佔著第一名的位置,不僅如此,他的id還是鎏金大字顯示的,看上去就一個感覺,有錢!
忽略了這位神豪後,她的目光看向排行榜的二三位,想到已經有兩場直播都沒看見id88888888與id666888這對兄妹了,她的手不自主的點開了粉絲榜第三位的留言板
[在忙嗎?]
對面幾乎是秒回的速度
[我好忙啊,不對,我不忙啊,嚶嚶嚶,寧寧你怎麼想到我啦?]
安寧正待回復,就見螢幕中又出現一行字
[哎,我今天本來想去看你直播的,但是我哥哥真是好討厭的,一直壓著我背資料,說是明天出去開會要帶著我不能讓我給他丟人,你說說,我堂堂一個美少女,怎麼會給他丟人?不僅如此,還不准我先聯絡你,幸好你心裡有我,麼麼噠啊]
[那你怎麼收到我的訊息的?]
[很簡單的啦,將直播間訊息通知設定上的&l;通知到個人終端&r;勾上就好了]
又與id88888888又聊了一會後,安寧估摸著時間雞爪已熟,所以暫時結束了與她的對話。
將鍋蓋掀開後,原本白嫩的雞爪上均已裹上一層焦糖色,鍋中散發的陣陣甜辣香氣衝擊著她的鼻息,見湯汁已經有些半乾,安寧再次添入一些水使其能夠剛剛末過雞爪。
而左邊的皮皮蝦在此時已經熟透,將它們撈出後,她重複了之前的步驟,最後一次的將皮皮蝦從浴缸中撈出下進鍋中。
見爐灶的兩邊均已工作,安寧點開了虛擬面板上的開始直播按鈕,衝著觀眾打招呼道:
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