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過了臘月二十三以後，年味越來越濃，不時的飄來炸貨的香味，陳氏也帶領著三小，開始一鍋鍋的蒸饅頭，灶火燒的旺旺的，廚房裡熱氣騰騰。
新出鍋的熱騰騰的大饅頭，帶著實在的麥子香氣，喧和之極，白白胖胖的，咬一口，入口即化的感覺。即使不吃菜也可以嘗半個呢。
何況挨著鍋的饅頭會被烙上黃色噶扎，焦脆而噴香。
出來一鍋後，小月與衝錦就偷偷掰噶扎吃，不一會兒兩人光吃噶扎就都吃飽了。
蒸完饅頭後，臘月二十五，在廚房裡又開始準備炸丸子，炸肉，炸魚，
肉選肥少廋多的裡脊肉，切手指粗半指長的細長條，切好後加鹽加醬油，花椒麵，蔥水，先醃著，調麵粉半碗，加水，加雞蛋清，調勻，加些澱粉，用手撈起，沾手為度。
油燒熱起煙後，將醃好的肉條放入麵糊盆中，用手抓勻，保證每根肉條都能沾滿面糊，入油鍋炸至八成熟。
如新鮮即食，須待放涼後，再入油鍋炸至十成熟，放涼裝盤，可以立刻撒入花椒麵等調料，即可就食。
八成熟者，為燉菜，燉湯，一切亂燉所用，得新鮮，味醇厚，此廚師不傳之密也。
廚房中油煙濃重，沖默燒火，陳氏炸肉，化明切肉醃肉，剁肉，小月與衝錦則一趟趟的出入廚房，出來時，或抓一把炸肉，或抓一把炸雞，或幾塊魚塊。
跑出廚房後，兩人在院子裡，邊吃邊玩，旺財與朵朵則圍著二人打轉，不時得到一塊骨頭，一個魚塊的獎賞，偶然，高興了，也能得塊炸肉。
四個俱都吃的，玩的高興，旺財的尾巴搖的好似了個風車，朵朵也豎起了尾巴來回蹭腿，看來蹭飯就是這麼來的吧。
炸豆腐，取二斤豆腐。只須切塊或切片，不須單獨放鹽，只將豆腐放入燒好的油鍋，入油，豆腐鼓起了身子，炸至金黃，撈出，作燉菜加用，如想炸後即食，可先使鹽水入味即可。
炸雞，取五六斤大公雞二隻，水燙去毛羽，去五臟，留雞合子，取厚菜墩，用斧子將雞頭，雞爪先剁下，餘者剁二三指長的段，清洗後瀝水，後再加鹽醃製，調麵糊一盆。
將醃好的雞塊放麵糊盆中掛上麵糊，入鍋炸至九成熟後撈出，色金黃，放置時間長後，再炸或者燉時有風乾雞的味道，滋味悠長。
炸魚，選取二尺長大刀魚，去頭去尾，去五臟，剪去魚鰭，剪作二寸長的魚段，清洗後，瀝水，加鹽醃製，調麵糊，將醃好的魚段麵糊掛勻，入油鍋炸十成熟撈出，放涼即可食用，也可以趁熱撒花椒麵，以作調味，肉嫩鮮香，外部小刺以炸至酥脆，肉質白嫩而香，即炸即食，味最好。
糴白丸子，肉也須醃製，剁極碎，若連刀，拿起即分開，用柳木墩子，黑鐵刀手工剁肉，加香菜，麵糊中加雞蛋清，入肉攪勻，手捏成團，手張即落。
水燒開後，再降火至不沸騰，保持火候，以左手握糊，從虎口出擠出成團，右手持調羹一抹，將肉糊放入水中。
才一入水則沉底，熱透則紛紛擾擾擠於水面，度熟透，用抓籬撈出控水，新出水之小丸子，色白而不規則的圓，入口嫩鮮，肉味鮮香，實小娃子最愛，老年人之最宜。
因入口不留渣滓，有牙無牙都可食用，即可單獨為湯，也可配菜相搭，實居家之寶菜。
單獨為湯者，只須清水一鍋，入白丸子，將要出鍋時，撒上香菜末即可，因丸子形圓，圓則滾，故有的地方俗稱為：滾蛋湯。
蘿蔔切絲再剁碎，加木耳，加熟油，加醬油，加鹽，攪勻，調麵粉如糊狀。
入油鍋炸至十分熟，因不及水中順滑，故炸出來的蘿蔔丸子，飛毛長趐，色金黃中夾綠色，多做燉菜加入之用，也可單獨作湯，因無肉，故多被老年人所喜歡。
