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這小妞不是把她當成了顧憐花了吧?顧二使勁甩了甩頭,趕走那奇怪的想法,指著地上的一筐菜道:“你把這些菜洗了吧。”
顧惜玉歡歡喜喜的應了,提起菜筐,就要出去了.頸二猛地想起一事,卻又喚住她,“你會洗菜嗎?”
顧惜玉回過頭,一雙眼睛亮晶晶的看著顧二:“不就是用水沖沖嗎?”
顧二無可奈何地伸手指了顧惜玉到身前,叫她把菜筐放下,翻翻揀揀,挑出三棵菜來,細細分說:“等下洗菜的時候,你把這種葉子泛黃或者有蟲眼的揀到一起,這種大葉又清翠的攏做一堆,菜心和嫩芽單獨放。”
顧惜玉眼睛睜得大大的,滿是歡喜:“姐姐其是好人呢謝謝姐姐教我了。”
顧二一瞬間有些恍惚,彷彿看到了幾年前的自己,她的面色溫和下來,和氣地道:“井水很涼,你去燒水的嬤嬤那裡要點熱水,兌上一些再洗這些菜。”
顧惜玉嘻嘻一笑,大力的點頭應了,轉身洗菜去了。
顧二不知為何,心裡竟然有股甜絲絲的感覺,似乎顧惜玉一口一個姐姐軟化了她心裡的某些東西,又或者這個孩子並不像是顧家娘子或者顧憐花,讓她隱隱有了一絲竊喜?
這些念頭轉瞬即逝,顧二回過身來繼續切菜,剛剛開了春兒,大太太指名要吃芥菜餃子。
這本是上不了檯面的東西,只有貧戶人家在青黃不按的時候,成群結隊的去野外採來應急的。
不知道什麼時候,許是某家飯館最先推出了各種野菜爽口小菜,在達官貴人中迅速走紅,連帶著大戶人家也開始時興起吃野菜了,卻不叫吃野菜,叫品鮮。
只是野菜大部分帶著股苦澀的味道,卻是不遭人喜歡的,這裡就靠廚師的手藝了。
一般的大戶人家也就用熱水焯一下,顧二這裡卻有著獨門秘方,還是賀大娘傳授的,熱水焯過以後,把芥菜剁碎,攢成糰子,擠幹水分,上鍋用雞湯微蒸一下,吸職了雞湯的鮮美水汽,再配上些精瘦裡脊肉一起拌成餡子。
顧惜玉洗完菜回來,見顧二兩隻手攪了一堆菜碎,用手輕輕包了,一下一下的擠著水分,不禁好奇的在一旁看著。
顧二卻是無暇顧及她,攥完之後,菜板上排了一排綠瑩瑩的芥菜糰子,約有小兒拳頭大小,看著甚是喜人。
顧二回過頭髮出了一串命令:“雞湯煮好了沒?趕緊燒大火,上鍋蒸菜團,裡脊肉剔乾淨了就剁成餡吧……”
她每說一樣,就有一個婆子大聲的應了,隨後灶房如同被上了發條的鐘表,有條不紊的運轉起來。
顧惜玉看的目瞪口呆,她萬萬沒想到,本以為應是灶上地位最低的小姐姐,竟然似乎是個管事兒的?!
顧惜玉不禁為自己方才的膽大妄為暗暗後悔.她一臉擔憂的表情落在了顧二眼中,只覺得好笑,顧二安排妥當了,揀起圍裙一角,擦了擦手,蹲下身子,翻揀顧惜玉洗好的菜,見她果然按照自己說的,分作了三堆,不禁暗暗點頭。
顧二拍了拍顧惜玉的肩膀:“做的不錯。”
顧惜玉得了顧二這聲誇獎,臉上紅撲撲的,歡喜的應了聲:“嗯!”
周圍的婆子都為之側目,小孫婆子湊上前,撲撲笑著道:“這孩子倒是有點兒像是大姑娘剛來的時候呢。”
顧二臉色一變,有些不自然的側了下頭,不動聲色地問道:“不是來了兩個嗎?還有一個呢?”
小孫婆子一努嘴巴,不滿地道:“那邊,這可是個姑奶奶,還成監工了。”
顧二順著小孫婆子指的方向看去,不禁啞然失笑,阿秀許是睡熟了,長長的腿伸了出來,從她這個方向看去,像是爐灶長了腳一樣。
顧二怪罪地看了小孫婆子一眼,埋怨道:“她剛來,什麼也不會,嬤嬤也不