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蘇依依的意思，將野兔子給處理乾淨。
兔皮只能等著小叔蘇武回來弄。
他以前去一家木匠當過學徒，會許多東西。其中就包括怎麼處理動物皮。
趙芳草替自己處理兔子時，這邊蘇依依也沒閒著。
蘇家最不缺的，就是蘿蔔和黃豆。
趙芳草會的菜不多，但也盡心盡力，絞盡腦汁希望自己做的菜能多幾個花樣。讓家裡人吃得開心。
所以每隔一段時間便會磨豆子做豆花，吃不完的豆花，便用木方子慢慢壓出水，變成豆腐乾存放。
蘇依依拿了十張豆腐乾，用開水燙洗了一下，用刀橫豎一劃，將每一張豆腐乾都改成約麼三厘米的正方形。
全部改完，堆在盆子裡有四十多塊。
蘇依依細細的撒了鹽，攪和均勻放一邊等豆腐乾自己入味。這頭則開始大刀闊斧的做調料。
之前做菜，蘇依依放佐料時多少有點兒收斂。怕用多了。
但現在她要做的，是要拿出去賣的。自然味道要夠足才行。
辣椒油、白糖、醬油，切成小顆粒的豆豉，趙芳草在一邊看著，臉上全是心疼。
她大姑子調佐料的手法，跟不要錢似的。
但當佐料混合在一起，濃鬱香麻帶著香甜一出來，立刻打消了趙芳草所有的顧慮。
深深的吸了口香氣後，趙芳草忍不住吞嚥口水，「依依，你這是要做什麼？」
「麻辣兔子肉和麻辣豆腐乾。」蘇依依一邊回答，一邊攪拌調料，確保盆底的白糖全部融化。
等顆粒感消失，蘇依依用筷子沾了點調料嘗了嘗，滿意的點點頭，讓趙芳草幫把手，把豆腐乾倒進來。
攪拌均勻，保證每一塊豆腐乾都浸泡在調料裡。
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