第66章 味之精華 (第1/2頁)
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張小川一行人拿著麥麩來到實驗室，張小川、瑤兒和徐長命走到進門處的衣櫃旁，非常熟練的拿起白大褂、帽子、口罩等穿戴整齊。
張小川看著呆愣的黃胖子，拿出一套示意他也穿上，同時囑咐了黃胖子一句：“昨天忘了跟你說，在這聽到看到的，除了廚藝，一概不許外傳。”
黃胖子也是第一次進實驗室，看到眼花繚亂的玻璃器材，知道師父雖然是隨口一提，但這裡的一切必定重要無比。於是鄭重道：“謹遵師命，弟子絕不洩露半句在莊上所見所聞。”
張小川倒不是特別在意：“放鬆點，注意點就好了。”
張小川已經穿好了工作服，一邊走向工作臺，一邊對瑤兒和徐長命說道：“準備好了就開始了。老規矩瑤兒記錄，徐長命進行操作。”
二人都是認真的點了點頭，接著張小川開始傳達指令：“一號實驗容器，麥麩五百克。”
徐長命在工作臺的天秤上，一端放上寫有‘500g’字樣的砝碼，另一端開始加入麥麩，直到完全平衡。徐長命端起天秤上的托盤，把麥麩倒入圓柱形的鐵鍋裡，這就是後世老式壓力鍋。
張小川繼續下達指令：“一號實驗容器，百分之二十稀鹽酸一千毫升。”
徐長命又拿起一個大大的量杯，先在裡面加了七百五十毫升水，又拿起一個寫有‘鹽酸80’字樣的容器。用酒提子造型的勺子往量杯里加入濃鹽酸，待到溶液達到一千毫升時停下來，然後把量杯內的稀鹽酸倒入壓力鍋內。
待到徐長命做完，張小川繼續下達指令：“一號容器加壓力蓋，安全閥零點零五。”
徐長命從高壓鍋洩氣用的安全閥中，拿出標有‘005kg’字樣的安全閥，裝在了鍋蓋的出氣口。
“二號容器……”
張小川指導徐長命重複著前面的動作，只是加入鹽酸的濃度還有高壓鍋安全閥的重量卻不一樣，瑤兒在後面很認真的記錄著。
待到準備完畢，一共配了二十鍋，張小川與徐長命、黃胖子一起把這些鍋拿起來，放在加熱臺上，底下是酒精燈進行加熱……
經過幾個小時的加熱後，讓容器靜置洩壓，然後把煮過的液體進行過濾，過濾好的溶液，徐長命正拿著小紙條一個一個的測試，嘴裡還在彙報：“一號實驗容器，ph三點零。”
報完之後把手裡的試紙放到托盤內，又拿起一個新的試紙繼續測試……
測試完畢後，張小川說道：“ph值三點零到五點零的保留，進行加熱濃縮。”
徐長命機械式的回答道“是，師父。”
黃胖子跟在後面看的是雲山霧罩的，實在是太煎熬了，但是想著是要拯救自家酒樓，只好耐心的跟在旁邊打下手。
經過熬煮，揮發沉澱，再次加水稀釋……
就在黃胖子迷迷糊糊的快睡著的時候，徐長命的一聲驚呼把黃胖子嚇醒。
“最後一個成了，師父。”
徐長命拿著一個燒杯，裡面有一小撮白色結晶體。張小川接了過來看了看，口中說：“不錯，拿去稱下重，產出率算一下。”
轉頭又對瑤兒說道：“把記錄表拿來我看一下。”
張小川從瑤兒手中拿過記錄本，翻看了一下，然後在其中一條記錄上畫了一下，說道：“三號樣本產出率目前最高，有百分之七十五。長命，怎麼樣，產出率算出來了嗎。”
徐長命回答道：“產出率百分之六十六。”
“嗯，跟我估計的差不多，就按三號樣本的資料進行擴大製備。”
徐長命連忙答道：“好的，師父。”
黃胖子在旁邊看著，實在憋不住了，問道：“師父，這是什麼，這個要怎麼挽救酒樓生意啊？”
