樂天派流浪的貓提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
香氣高爽，泡來的茶色清香淡味，有增壽的寓意，是上了年歲的老人們所喜歡的一款好茶。
五是六十三回\"壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨豔理親喪\"中提及的女兒茶。這款茶據說是帝王祭天時，令少女們在山中採摘早春新茶，因用其體溫捂熱茶葉後製得，故名\"女兒茶\"。
其實，女兒茶是\"普洱茶\"的一個品種，盛行於清廷及官宦之家，也是一款名貴的貢茶。
章回在描寫女僕林之孝家的關照賈寶玉時，說賈寶玉宜喝普洱茶消食，大丫環襲人、晴雯忙回話：\"已給賈寶玉沏了一盞女兒茶。\"
可見，多情公子賈寶玉還是深得下人們細心照顧的。
六是八十二回\"老學究講義警頑心，病瀟湘痴魂驚惡夢\"中的龍井茶。這款茶與\"六安茶\"，是《紅樓夢》中提到的兩款名貴綠茶，書中如此言及：
寶玉讀書回來，急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。黛玉微微一笑，因叫紫鵑，\"把我龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今唸書了，比不得裡頭。\"
可見，龍井茶是黛玉的至愛，她用龍井茶招待賈寶玉，其中的濃情厚意不言而喻。
這一杯散發著清香的龍井茶，承載著黛玉對寶玉的幾多憐愛。這獨特的蘊味，確需細細品茗，才能感知呢。
為此，《紅樓夢》特意構思了賈寶玉的一個叫\"茗煙\"的貼身小廝，後來改為\"培茗\"，亦與茶文化有關：培茗，即\"烹水沏茶\"之意。寓示著寶玉鍾情於茶，想來主要是因為黛玉好茶的緣故吧。愛屋及烏，是不是隱藏著寶玉與黛玉\"以茶為媒\"的美好願景呢。
也許，只有曹公才知道。
二、茶道茶藝
因曹公是北方人，生活在清代，他在《紅樓夢》中提及的名茶多以紅茶、花茶抑或貢茶為主。唯一提到了兩款綠茶，一款是林黛玉珍藏的龍井茶，乃八十回之後高鄂續寫的；一款是賈母隨口而說的六安茶。
說了這些好茶，自然要講述茶道茶藝。《紅樓夢》前八十回的字裡行間，看似不經意，其實一系列的茶道茶藝皆呼之即出，隨時都可以感悟到書中意蘊深厚的茶文化魅力，的確是\"滿紙茶葉香\"。
可見，曹公其實是一位茶學大師、懂茶的行家裡手，他的茶道茶藝即便到今天，也很有見地，極具指導性。
首先，好茶須有好水泡。這在《紅樓夢》41回將此\"茶道\"寫得最為精細。
妙玉招待寶釵、黛玉喝茶時，用的水是她五年前貯存的梅花雪，放入\"鬼臉青\"茶甕裡，挖地三尺埋入地中，夏天才取用。這雪本是純淨高潔之物，梅花亦是高雅沁香的極品，二者融合燒出來的茶湯，必定雅韻悠然，自是紅樓女兒之偏愛，飲時可蕩起無限神往的意境。以致賈寶玉看見後，說她們品的是\"梯己茶\"。
妙玉招待賈母用的\"老君眉\"，則是用\"舊年蠲的雨水\"燒開沖泡的。賈母吃了半盞這潔淨清澄的水泡成的\"老君眉\"，頓時讚不絕口。對水質沒有多講究的劉姥姥吃了這\"老君眉\"後，則說\"好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。\"
這也體現出莊稼人的憨厚實在，她哪裡可能如養尊處優的賈母有那般閒情怡致，去注重好茶、好水，茶水嘛能充飢填肚子就可以了。
其次，注重烹茶藝術。
\"名茶還須好水泡\"，有了好水，燒水也有藝術，謂之\"烹茶之道\"。
烹茶高手妙玉便極在意這一燒水火候，她給寶釵、黛玉烹茶時，自用\"爐上扇滾了水，另泡一壺茶\"。可見，沖泡好茶得據品類選用不同的水溫，像\"龍井\"、\"老君眉\"之類的名茶，水溫在八十度為宜，這樣泡的茶清醇幽香，茶葉品質
