第136章 香酥麻葉 (第1/2頁)
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“好嘞。”何順子連連點頭，“此外，我還有一件事，想與夏娘子說上一說，不過這事兒也就是跟夏娘子說一說，夏娘子聽了就算了，我也已經把話說得明白，猜想著夏娘子應該也是不贊同的。”
“就是這德馨園的福管事覺得夏娘子您先前做的粽子，冰粉，涼粉，還有現在的冰皮月餅滋味都好吃的很，所以想讓我問一問夏娘子願意不願意去德馨園做廚娘。”
“我當時便已經跟那福管事說了，說夏娘子素日忙碌，也有自家的生意，斷然是不肯的，已算是回絕，只是覺得此事還是要跟夏娘子說一聲為好。”
“而那福管事聞言便沒有多說什麼，只說夏娘子你這裡往後若是做的新鮮吃食，讓我多留意一些，覺得不錯的，多買去一些給他們嘗一嘗。”
夏明月聞言，微微點頭，“我的確是不願去旁人家做廚娘，不過這往後新鮮吃食的事兒，倒是可以多用些心思來做。”
見至少還有個後話，何順子登時滿心歡喜，“那往後就有勞夏娘子費心，我也多往夏娘子這裡跑一跑，若是有好的，我好交差，夏娘子這裡也好多賺些銀錢。”
“是這個道理。”夏明月笑著點了頭。
事情說定，何順子沒有多停留，趕了牛車往回走。
夏明月則是開始忙碌著採買原料，繼續做上一些冰皮月餅。
惦記著方才何順子說過的，可以多做些旁的吃食的話，夏明月在想了想之後，又買上了一些白芝麻，預備著炸上一些焦酥的麻葉。
麻葉分成甜口和鹹口。
甜口的在用麵粉和雞蛋和麵時，加上些白糖即可，和好後擀成厚薄均勻適中的大片，切成三寸長，一寸長的長條，再在中間劃出兩寸長的口。
將麻葉的一端從中間開口處折了進去，再掏出來，便可以獲得一個形狀有些像麻花的麻葉胚子。
六成熱的油溫下鍋，炸得表面金黃，撈出控幹油之後，夏明月又在表層刷了一點蜂蜜來提味。
最後的提味亦是可以用糖漿來代替，但味道會過於甜膩，不如蜂蜜香甜可口，卻並不覺得絲毫膩，口感更佳。
而鹹口的麻葉在製作和油炸的步驟皆是相同，只是在和麵時，將白糖換成鹽巴即可。
但夏明月為了能讓鹹口的麻花滋味更加豐富，額外加了一點花椒粉，如此做出來的麻葉是椒鹽的口感，淡淡鹹香，微微麻味，無論怎麼吃都不會覺得膩。
考慮到這賀老夫人出身不低，素日的糕點大約都是甜口之物，夏明月在打包麻葉時，只放了少量甜口，大部分皆是裝成了椒鹽味的鹹口麻葉。
而第二日來興沖沖取冰皮月餅的何順子，在得知夏明月額外做了旁的吃食時，越發欣喜，但在看到夏明月準備的是炸麻葉時，原本眼中晶亮的光芒淡了些許。
拿了其中一個，先放在口中嚼了嚼，香酥美味在口中蔓延，更是直衝了天靈蓋去，何順子登時“嗯？”了一聲。
卻仍舊有些不太自信，試探性問，“夏娘子，這炸麻葉，是給德馨園準備的嗎？”
當真不是給他何順子當零嘴的？
畢竟這炸麻葉，是尋常農戶都會做的吃食。
農戶家日子大都過得緊巴，因而農戶家的孩童們素日沒有多少零嘴可以吃，唯有等到家中的熟油用完時，才會過上一回油，給孩童們炸上一些麻葉，讓孩童們過過嘴癮。
但這過油也不是尋常就能有的，也得等到逢年過節時才會有，那個時候，是孩童們最高興的很，手裡高高的舉著麻葉，口中也是塞的滿滿的，滿嘴都是酥香滋味。
不過這種酥香，僅僅是對於農戶而言。
即便夏娘子此時做的這香酥麻葉滋味十分不錯，何順子也有些擔心只是對於他而言如此。
