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廚房裡謝初引最高,喬新桐視線打量了一圈後回到他身上,他正背對著她,低頭在做些什麼,喬新桐不由自主的拿起相機,對著他的背影拍了一張。
謝初引以前從不接受採訪,想必也不會想把自己照片放到媒體上,他的採訪推文,喬新桐也會把他的照片放上去,就用這張背影當頭圖好了,保持主廚的神秘感。
在廚房轉了一圈後,喬新桐就回到包間,廚師們都有自己的節奏,她還是乖乖坐著等著美食,別去添亂了。
玉宴的川菜是分餐制。
第一道菜是餐前小點,蜜桃醬配冰粉。
蜜桃醬裡的蜜桃是謝初引自己摘的,醬也是自己熬的,這次的餐前小點是第一次上。冰粉是早上三廚何榮用冰粉籽搓的,冰粉做好之後便用適宜的溫度冰著,溫度太高冰粉會化,太低會冰到影響口感。
端上來只小小一份,透明的冰粉放在潔白如玉的小瓷碗裡,上面的醬帶點微微的粉色。
看得人食慾大開,卻又不忍心破壞。
美食再美,總還是要吃的,喬新桐用小勺輕輕舀了一勺進嘴裡,冰粉的口感恰到好處,輕輕一抿便化在嘴裡,只剩淡淡的蜜桃味道,這蜜桃口感微甜帶點酸,清涼的同時,又開啟了味覺。
果然是玉宴啊!喬新桐不禁感嘆,光是一個餐前小點,就這麼棒!
菜一道道上來,喬新桐一道道拍照後品嘗,每一道菜都沒有剩下。
玉宴的搭配是計算過的,大概能讓人吃到八分飽,既不撐,也不至於餓,但又會讓人覺得有些不滿足。真是想住在這裡天天吃啊
謝初引進來時,她剛好把最後一口鵝肝酥放進嘴裡。
&ldo;怎麼樣?&rdo;謝初引看她一臉滿足,其實心裡已經有了答案。
&ldo;超棒!&rdo;要不是手上拿著筷子,她簡直想對他比大拇指,能把菜做到這個地步,不僅是廚師,是藝術家啊!
&ldo;有沒有什麼建議?&rdo;謝初引相信她應該不會只能說出這兩個字。
&ldo;後面的菜都沒有問題,唯第一道小點有點少了些什麼的感覺。&rdo;喬新桐回想著冰粉的味道,酸甜適宜,冰粉也入口即化,可她吃著總覺得少了些什麼?
&ldo;少了什麼?&rdo;謝初引對她的話起了興趣,廚師絕不能故步自封,一定要聽取、收納食客的各種意見,再自己做判斷。
&ldo;少了些口感,我覺得可以加些不影響後面主菜味道的堅果碎之類的。&rdo;說完她看了眼若有所思的謝初引,&ldo;我只是這麼說說而已,其實已經很棒了&rdo;
謝初引打斷她,&ldo;你提了個很好的意見。&rdo;其實今晚的客人,除了她,小點裡都加了些花生碎,他想看看,這位美食編輯,是否真正好好地品嘗了每一道菜,一般餐前小點都容易被忽略,而他做得冰粉,一般的人不會注意到口感的問題,所以這道菜今天在廚房最開始試吃的時候,其他廚師都說沒有問題。可她偏偏吃出來了。
喬新桐被他誇得臉有些熱,又聽他說:&ldo;以後喬小姐願意,以後準備上的新品,喬小姐都可以來試吃。&rdo;
試吃?!第一時間的那種蠻??喬新桐眼睛都亮了,&ldo;願意願意!&rdo;可以第一時間吃到玉宴的菜品!多棒啊!&ldo;那我能加個你微信麼?以後好聯絡。&rdo;
以後可以經常吃到大廚做得菜了誒
為了方便以後聯絡,謝初引加了她微信。
謝初引的微信名就是他自己的名字,頭像是全黑的,喬新桐加了後第一時間點開了他朋友圈,卻發現裡面一片空白…他居然從沒發過朋友圈