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姨：&ldo;請問煎餅還要多久呀？我們再不上去就遲到了。&rdo;
&ldo;來了來了！&rdo;阿姨把熱氣騰騰的煎餅遞給候清悅。
第14章
把喬新桐送到公司後，謝初引便直接去了玉宴。
現在還沒到玉宴的上班時間，謝初引開了等引的門進去，走向後廚，卻發現後廚的燈亮著。
昨晚沒關？謝初引微皺了下眉，一腳踏進去。
卻見二廚金明在切著什麼東西。
&ldo;這麼早？&rdo;謝初引走到他面前，金明正在切面，玉宴秋季新上的菜品，其中一款就是金絲面。
金絲面是川西的特色麵食，對廚師的手藝要求極高，面如其名，金絲，切好的麵條要如髮絲一般細，煮好之後又要求韌勁十足，不能斷或是軟糯。
因為是秋季，所以菜品不像夏季以開胃涼爽為重，而是以溫潤為主。
而玉宴近來一直在調整的菜，也就是這道金絲面。金絲面主要的面，謝初引沒有問題，重點是這湯底，因為金絲面在和麵的時候是加了土雞蛋的，又既不能搶了面的味道，又不能太淡，所以玉宴調整了很多次湯底，儘管之前的幾次湯底，客人都說很不錯，謝初引還是覺得差了些什麼。
金明是謝初引一手提拔起來的，就是因為他好學，對自己有要求。
他做金絲面最大的問題就在於切得不均勻，雖然金絲面極細，但透著光，作為廚師自然是會分辨出粗細的。如果是普通餐廳也就罷了，但玉宴要求高，不允許將就。
所以金明昨天一夜都沒回去，就是為了做出一份合格的金絲面。
這份對自己的要求也是謝初引願意提拔他的原因。
金明正屏息切面，謝初引問話也沒回，等所有面切完，他才呼了口氣，這初秋天氣，他額頭竟出了層薄汗。
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