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“試試看。”李大廚鼓勵道。
夏楚楚夾起一塊牛肉,放入口中。牛肉鮮嫩多汁,
蔥的香氣恰到好處,她忍不住連連點頭,“李大廚,您真是太厲害了!”
李大廚笑著擺擺手,“這是你自己的努力,我只是提了個建議。”
夏楚楚決定將這道蔥燒牛肉作為冬季的新菜品推出。
她將菜品擺放在飯店最顯眼的位置,並親自向食客推薦。
“這是我們新推出的蔥燒牛肉,蔥香濃郁,牛肉鮮嫩,非常適合冬天食用。”夏楚楚熱情地介紹著。
食客們紛紛嘗試,很快,蔥燒牛肉就受到了熱烈的歡迎。
飯店的生意再次紅火起來,夏楚楚看著忙碌的廚房,心中充滿了成就感……
夏楚楚的飯店因為蔥燒牛肉的成功而再次熱鬧起來,但她並不滿足於此。
她知道,要想讓飯店的生意持續紅火,必須不斷創新,推出更多受歡迎的菜品。
於是,她決定在蔥燒牛肉的基礎上,研發一道新的菜品香菜牛肉。
夏楚楚在廚房裡忙碌著,她決定加入雞蛋來讓牛肉更加嫩滑。
她開始嘗試不同的配方,希望能找到最佳的組合。
幾天下來,她嘗試了十幾種配方,但總覺得缺少點什麼。
一天下午,夏楚楚正坐在廚房裡沉思,突然聽到門口傳來一陣腳步聲。
她抬頭一看,原來是李大廚親自來了。
“李大廚,您怎麼來了?”夏楚楚驚訝地問。
“我聽說你在研究香菜牛肉,就過來看看。”李大廚笑著說,
“香菜牛肉是一道很有潛力的菜,但要做得好,香菜和牛肉的搭配是關鍵。”
夏楚楚點了點頭,“我試了很多種配方,但總覺得不夠滿意。”
李大廚走到灶臺前,拿起一根香菜,仔細看了看,
“香菜的選擇很重要,要選新鮮的,香菜的量也要恰到好處。”
夏楚楚認真地聽著,“那雞蛋呢?”
“雞蛋要打散,均勻地裹在牛肉上,這樣牛肉才會更加嫩滑。”
李大廚說著,拿起幾個雞蛋,“打雞蛋的時候,要用力均勻,不能有太多的氣泡。”
夏楚楚跟著李大廚的指導,重新調配了一遍香菜和雞蛋的配方。
她按照李大廚的建議,選用了新鮮的香菜,
調整了香菜的量,然後小心翼翼地打散了雞蛋,均勻地裹在牛肉上。
李大廚在一旁指導,“火候也很關鍵,牛肉要煎得外焦裡嫩,香菜要炒得香而不焦。”
夏楚楚按照李大廚的指導,一步步操作。
當她將煎好的牛肉和炒好的香菜放在一起時,一股濃郁的香氣撲鼻而來。
“試試看。”李大廚鼓勵道。
夏楚楚夾起一塊牛肉,放入口中。牛肉外焦裡嫩,
香菜的香氣恰到好處,她忍不住連連點頭,“李大廚,您真是太厲害了!”
李大廚笑著擺擺手,“這是你自己的努力,我只是提了個建議。”
夏楚楚決定將這道香菜牛肉作為冬季的新菜品推出。
她將菜品擺放在飯店最顯眼的位置,並親自向食客推薦。
“這是我們新推出的香菜牛肉,香菜香氣濃郁,
牛肉鮮嫩多汁,非常適合冬天食用。”夏楚楚熱情地介紹著。
可是不久之後,夏楚楚頓時感到一陣焦慮,
香菜牛肉是飯店的招牌菜之一,如果缺少了香菜,這道菜就無法制作。
她立刻召集廚房的員工,商討應對之策。
“夏老闆,我們能不能暫時用其他香料代替香菜?