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明明剛才她還聞著這豬大腸臭氣熏天的,怎麼這會卻是一點味道也聞不出來了。
曾正恩看著曾母疑惑的模樣輕笑一聲說道。
“娘,不是你的鼻子出問題了,而是這豬大腸已經被我洗乾淨了,自然就不會有味道了。”
曾母臉上有著明顯的不相信,曾正恩見狀也不多說,直接端起這豬大腸遞到曾母面前,讓她聞聞看。
曾母仔細的嗅了嗅,還真是沒有聞到那股臭烘烘的味道了。
“曾兒,這究竟是怎麼回事啊?”曾母問道。
曾正恩看著曾母猶如好奇寶寶一般,當即就笑著跟她解釋了,是麵粉將豬大腸內壁的油脂給吸附乾淨了,沒了裡面的油脂這豬大腸自然就不會臭烘烘的了。
曾母對於曾正恩的解釋卻是一知半解的,不過最後還是明白了一點,那就是這豬大腸之所以能洗的這麼幹淨,靠的就是剛才閨女放的那些麵粉。
“娘,這就叫做有舍才有得,唯有捨得放那一把麵粉,這才能換來這麼幹淨的豬大腸不是嗎!”
曾母卻是直接給了曾正恩一個白眼。
“你真當娘是三歲小孩了?”
她才不是那麼好忽悠的,這白麵多少一斤了,這豬下水才多少一斤啊!真當她不會算數嗎?
曾母冷哼一聲,然後便將頭扭向另一邊去了。
曾正恩看著曾母那傲嬌的小模樣,不由的輕笑一聲。
之後也不再逗弄曾母了,專心清洗起其他豬下水來。
半個時辰過去後,終於將所有的豬下水都清洗乾淨了,曾正恩叫上曾母一塊將洗乾淨的豬下水端進了廚房。
進了廚房後,曾正恩讓三個小崽子開始生火。
曾母這會也不說話了,就在一旁看著,她是真的好奇閨女要怎麼做這豬下水。
幾個小崽子很快就生好火了,曾正恩將鍋刷乾淨後,往鍋裡添了一些水,之後再將豬下水放入鍋爐焯水。
焯水過後,再將豬下水撈出過一遍冷水。
鍋熱後,倒入適量的油,再放冰糖炒出糖色,之後再將豬下水倒入鍋內翻炒均勻後,加好鹽後再往裡面添水。
之後曾正恩又從櫥櫃裡拿出了之前就準備好的調料,然後依次將那些調料放入鍋裡。
曾母看著曾正恩拿出來的那些調料,眼睛瞪的大大的,這些調料好多都是她從未見過的,也不知道曾兒這是從哪裡弄來的?
等所有的東西都放完之後,曾正恩這才將鍋蓋給蓋上。
之後曾正恩就跟曾母有一搭沒一搭的閒聊了起來。
時間一點一點過去了,鍋裡一直“咕咕”冒著熱氣,香味也從鍋裡漸漸的飄了出來。
曾母聞著從鍋裡飄出來的香氣,只覺得有些不可思議。
這要不是她一直在一旁看著,怎麼也不可能想這鍋裡煮的竟然會是豬下水。
小吃貨張家虎聞著這鍋裡冒出來的香氣,饞的口水都快要出來了。
“娘,這還沒煮好嗎?”
他們可都已經煮了快有一個時辰了,這香味他也聞了有半個多時辰了。
曾正恩開啟鍋蓋看了下鍋裡的情況,然後又重新將鍋蓋蓋了回去。
“已經煮的差不多了,一會再悶會就可以了。”曾正恩說道。
張家虎高興的差點從地上蹦起來,不過很快就像是想到了什麼似的。
“娘,我這就去淘米蒸飯去。”
娘做的菜一看就知道肯定是很好吃的,所以今晚得多蒸一些米飯才行。
張家虎去淘米的時候,曾正恩也在準備剩下的一些豬大腸,曾正恩准備做個酸菜炒大腸。
曾母知道曾正恩要用酸菜,便直接回了隔壁家裡直接