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袁豔紅跟了王德發一個小時，很輕鬆抄下了52種配料名字，這也是王德髮根本沒想過防人，有幾次袁豔紅都湊到他身邊了他都沒反應過來，
袁豔紅也不想這樣，公公重病，女兒上高中，兒子讀小學，一家六口靠老公一個人一個月220元錢，和自己做點臨工那5-60元，遠遠不夠開銷，
上個月公公檢查出肺癌，花光家裡積蓄還借了兩千多，
實在沒錢醫治，一家人選擇放棄治療後，老公堂堂一個大男人躲在醫院的廁所哭到崩潰，
袁豔紅第一次知道麻辣燙還是兒子柳明明用半斤青菜換來的，
她第一次聽到兒子說賣麻辣燙按根算錢後，心裡就有一種念頭。
第二天狠下心給兒子5毛錢，特意跟過去看了，那老闆真的賺錢啊！
青菜論根，肉論兩，賣價相當進價的十倍，賣兩碗麻辣燙比她辛辛苦苦做一天紙箱賺的還多。
袁豔紅也沒想過發財，她只想一家子能過得舒服一點，
那小老闆在六廠賣，她去17廠肯定不會影響到他的生意，
袁豔紅一邊熬著湯，一邊想著事情，
到下午5點多，袁豔紅熬了5-6種鍋底，
柳小弟放學後剛到家門口聞到了麻辣燙鍋底的香味，連忙跑回家，袁豔紅剛好煮了一些青菜，
柳小弟伸手去抓，被他媽打了一下後，改用筷子夾了一根吞了下去，
袁豔紅見兒子吃下去後連忙問道，“明明，怎麼樣？”
柳小弟渣吧渣嘴接著又夾了一根青菜，“跟那個大哥哥的不一樣，但也很好吃。”
聽到兒子的肯定，袁豔紅松了一口氣，只要好吃就行，52種配料的麻辣燙不去跟著小老闆學，肯定做不出一樣的東西，
等她明天擺攤時，只要比小老闆賣便宜點總會有生意的。
袁豔紅廚藝還算可以，只不過家裡燒菜她捨不得放油，
菜無油，清湯寡水味道自然不會怎麼好，而麻辣燙鍋底她是為了做生意的，自然捨得放，
有油有麻有辣，對於柳小弟這種喜歡吃辣條的小朋友來說，就已經夠可以了，
畢竟王德發的麻辣燙，堪稱全國一絕，52種調味料的搭配和火候不是跟著買些調味料就能仿製出來的，不然就稱不上秘方了。
事實上不止袁豔紅一個人，王德發賣麻辣燙幾十個人排隊的場景早被好幾個人盯上了，
要知道上海在91年人口就突破1300萬，就業壓力非常大，一個家庭如果有雙職工，那都是幸福家庭，很多都是單職工，甚至無職工家庭，
當然這裡的職工是指有編制的正式職工，在下崗再就業指導時那些挑擔，人力車，家政服務等一些工作，包括擺小攤小販這些都算有工作的，
所以很多家庭下崗後，沒錢維持生活寧願撿菜葉也不去做這些工作，等安排，
更有一些極端的，買瓶農藥帶著一家老小就去了。
王德發第二輛車做好後，去了楊杏家，
麻辣燙最重要的一步就是熬湯底，只要熬好了湯底，剩下的有手有腳就能做，
所以他只要負責熬湯，整個sh市場他一個人都能霸佔，
楊杏是王德發看好的第一個工人，但不一定是合作伙伴，
在王德發心裡他的麻辣燙衝著做大做強去的，在他原始起步階段時，除了必不可少的人外，只要能替換的人王德發都不準備拉進合夥人隊伍。
不管是老同學過來，還是喜歡的女人，王德發都不會隨便給股份，
看著王德發擰著東西上門，楊杏她媽似笑非笑的看著，並沒讓進家門，
雖然劉強婚事被攪黃了，這兩天被劉強他
