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陳清是個不講究吃穿的，他從到飯館當學徒起，就沒再向盧秀雲要過生活費。一個月300元他省了又省，硬是省下來了100。要不是正在長身體，他還可以再省下50。陳清是有點營養不良，倒不是盧秀雲虐待他，正長身體的半大少年多有些營養不良。三年下來，陳清也攢了3000元，只是穿在他身上的衣服，顏色陳舊，衣袖處已經露出細瘦蒼白的手腕。這三年，到底營養跟不上，他只長高了4、5厘米。
從跟著大廚學起，陳清的身份就從學徒變成了助手，工資也從一個月300漲到了800，翻了近兩倍。陳清總算是有閒錢添兩件新衣服和兩雙新鞋，他那雙舊運動鞋已經後腳跟漏風了‐‐這三年他腳沒怎麼長，過去的鞋還能湊合著穿。就這樣又三年下來，陳清攢下了兩萬。離開飯館的時候，陳清還記得師傅‐‐是的，雖然大廚沒正式收他，陳清的確認為自己是他的徒弟‐‐叮囑他去參加廚師的正規培訓，考個初級廚師資格證回來。
崔市過去沒那麼講究，有些廚藝的就能自家開個小飯館做生意。但隨著近些年各種飲食隱患出現，相關部門查得也就越來越嚴。沒有廚師證的人是不能開飯館的，被查到罰錢不說，還會禁止營業。沒查到?那是你運氣好，但到底是違規的。就連到飯店找工作，別人也是首先要管你要廚師證的。
陳清花了幾千塊錢報上廚師培訓，又在一家小飯館任職2年多，一番辛苦下來終於拿到了象徵初級廚師資格的綠皮證。這時候，陳清已經快27了。他在小飯館裡掌廚，一個月工資2500，除掉住宿費和伙食費，一個月下來能攢近2000，兩年下來，就攢了4萬多。4萬，在這個小城市，也算一筆不少的錢‐‐雖然對陳清來說還不夠，但馬虎一些也能簡陋著用了。
陳清徹底從&ldo;家&rdo;裡搬出來了。對他來說，父親去世後，那個家就越來越失去家的樣子，自己像是寄住在別人家的小孩。盧秀雲沒什麼技能，陳父去世的時候，陳清15，陳曉宇才5歲。雖然留下的有些錢，但給陳父辦完葬禮後基本不剩了，盧秀雲只能做主把家裡那一畝半分地賣了。賣的錢，她抽出一部分做了進貨的本金，學別人開起小超市來。
說是小超市，其實就是好聽些，本質和小賣部差不多。賣些零碎的生活用品，像手套、洗髮水、調味料……都有。一個月下來差不多也能賺2000。陳清高中畢業後不再向家裡要錢，盧秀雲也就保持沉默。她只是一個中年女人，還帶著正要上學的孩子，錢只會嫌少不會嫌多。她也不是聖母，自己的骨肉當然要比陳父和前妻的兒子重要。再說，她也沒虧待他啊。曉宇要是吃雪糕了，她也一定會給陳清買一根。就這也沒見那孩子給自己個笑臉。
陳清就用這4萬塊錢做了本金，拿出一萬付了半年的房租‐‐他在比較繁榮的街道上租了一個50平的店面，一個月租金1500。又把店面略微裝修一下，買桌椅瓢盆，蔬菜米麵……一番準備下來，4萬花的幾乎不剩。到工商局註冊，辦了相關證書，等證書下來，這店就開起來了。
陳清的小飯館名字簡單，他沒有取名的才能，就和別人一樣，在館子前冠上自己的姓，叫&ldo;陳記麵館&rdo;。因為陳清主要賣麵食。近十年的努力，就是沒有過人的天分，陳清的專注和努力也取得了豐碩成果，那手藝是毫無疑問。店面的位置不錯，向東200米就是一所中學，這條街也是學生必經的路。
不到兩個月，陳清的生意就慢慢好起來，只是他只有一個人，生意再好，賺的也有限。陳清沒有請人幫忙擴大店面的意思，為人又老實不和人起爭執
