第83部分 (第2/5頁)
九十八度提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
啃。至少章澤現在還能想起自己當初在冷鮮櫃前選擇困難的心情。少說十多家正規且有足夠知名度的冷鮮品牌競爭市場，包裝越來越精美，廣告越來越盛大，除了少數幾個一直保持龍頭之勢的大企業外，其餘小舟全都在波濤洶湧的汪洋中掙扎。
鋪天蓋地的廣告、精美的包裝並不獨屬章澤，誰都可以模仿和學習。只要有錢，央視的黃金檔同樣隨便上，他的優勢也只是在這短短的幾年之間罷了。
被這樣的危機感驅使，他沒有一刻放鬆下前進的腳步。在下定決心後立刻物色到上海合適的工廠，購入冷藏車，聯絡新產品的加工事宜。
首當其衝，章澤打算推出冷鮮水餃和湯圓。
廣州的生產流水線為天津的工廠緩解了不少壓力，年前已經加蓋妥當的新廠區不日也可以正式開工，湯圓的生產，章澤便放在了天津進行。
趙明明如今已經算是杜氏生煎的中層管理。不光是他，段金剛和鄒勇這兩個跟隨章澤許久的左膀右臂同樣已經發達，段金剛如今管理著杜氏生煎所有直營店的人員發展。她每天的工作就是乘著飛機一邊調查新市場一邊巡視老店，遇到一些覺得不合理的地方，立刻就可以通知整改。杜氏生煎做大後，也不乏自以為天高皇帝遠無人能管的老員工，尤其是在距離北京遠一些的地區。這些員工段金剛是從不姑息的，店內的營業額和日常評分都能關係到一個分店店長乃至地區分公司領導的業績，段金剛敲打過幾次之後，所有人都乖得像是被圈養起來的小綿羊。
糯米粉選擇了東北最出色的糯稻種，價格同樣不低，餡料章澤是有意推出鹹甜兩種的。上輩子他在淮興到死也沒吃過鹹味的湯圓，市面上也很少看見有得賣，然而在一些論壇和部落格上他總能看到鹹味湯圓的影子。在兩種口味相互不融合的地區，新鮮的餡料便是一種賣點。章澤則是在到了北京後才嚐到肉餡的湯圓，味道還很不錯，比起甜味的湯圓，又多了種不同的感覺。
優質的糯米、優質的豬肉和優質的芝麻餡，杜氏生煎生產出來的湯圓香軟甜滑，比之直營店內的竟然一點不差。糯米沒有很多速凍湯圓那麼粘喉，勁道又米香十足，芝麻餡香的恰到好處，肉餡則鮮鮮甜甜，用的是生煎包的肉餡配方。
在包裝上，章澤在許多的企劃設計中選擇了三種，一種純粹的甜餡包裝，一種純粹的鹹餡包裝，另一種，則是在大包裝內分成兩個透明的小包裝，鹹甜各半。
因為要走品牌效應，杜氏生煎這個碩大的品牌名便不能去。這讓一開始打算精確發展生煎包路線的章澤有那麼一點點後悔自己起名的時候想的不長遠。但最後還是擬下了兩全的計劃，那就是杜氏生煎的招牌黑紅底，木色字不改動，只是稍微縮小一些，並把整個湯原包裝正面除去黑紅底招牌的部分做透明處理，包裝的背後選用鮮豔明快的橙黃。
生煎包的全黑紅包裝古樸厚重，橙黃透明的湯圓包裝讓人在看到正面招牌時能第一時間聯想到杜氏生煎，卻又能清楚地和生煎包區分類別。
湯圓推向市場後，反響出乎預料的好。雖然沒能趕上元宵節的末班車，可湯圓銷售額卻尤其喜人，第一天北京市場便消化了近五千包產品，隨後的一個星期穩步遞增，一個星期後，銷售額便維持在八千包上下，浮動在五百包之內。
這是出乎章澤預料的。
因為說實話，因為精工細料的關係，杜氏生煎的兩項產品定價其實都不低。其他後來出現的品牌在競爭上也一直在使用價格戰，然而杜氏生煎卻巍然不動地任由他人聊騷保持自己的本質，因為口味也絕非常人能比的關係，杜氏生煎網羅了一批很難動搖的死忠顧客，但對於新顧客來說，相較下來更為高昂的價格無疑便成了令人望而止步的藩籬。
這樣迅速地在已有市場中搶佔到驚人份額，這便說明
