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其實黑鴨味的特殊之處在那裡呢？就在於冰糖，一定要有糖味。

林木家自然也是有冰糖的，就是之前夏季的時候因為溫度太高融化了，後面又凝在一起，樣子不像是以前那樣方方正正的，看著有點醜。

冰糖紅糖料酒再加上老抽生抽，說道這裡，林木他們得做老抽和生抽了，這個東西是黃豆做出來的。林木家的調料除了鹽和糖是很夠的。

其他像是醬油醋什麼的都不是很夠了，主要是這些調味的，本來就受溫度的影響。一次性買很多，就不說他們的揮發了，不好儲存，但是倒是可以自己做。

其實有鹽和糖還有油就已經很幸福了，而且他們還有各種香料花椒和辣椒，總的來說味道還是挺豐富的，但是人的慾望是沒有盡頭的。

所以林木得用這個春天做各種豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬、林木之前在秋季的時候還做了香菇醬，味道也是剛剛的，但是她用蘑菇做了很多蘑菇醬，還有辣椒醬。

只不過說到辣椒醬，林木真是想到了海南的燈籠辣椒醬，燈籠辣醬是用來做酸湯肥牛的最好的調料，可惜林木他們肥牛、有沒有燈籠辣椒醬。

此外中國比較出名的醬有沙茶醬、禿黃油。沙茶醬是廣東的，因為那裡靠海，地理位置形成了人文傳統，沙茶醬是打邊爐必備。裡面有大蔥洋蔥還有蝦米形成一種複雜的複合鮮鹹味。是那種甜辣的感覺。

禿黃油是蘇州的，其實就是蟹黃醬。林木家這邊的水潭裡面倒是有螃蟹，但是米米大點，吃起來一定搞頭都沒有，更別說做醬了。

所以，春季果然是一個繁忙都季節啊，釀酒、採茶炒茶、做各種醬、還有做鹹菜。

在林木想這些事情的時候，鴨貨已經漸漸的滷煮出味道了，黑鴨也是需要啤酒的，原因大概是更容易入味，林木倒是挺想釀啤酒的，只不過那個要求挺高的。林木得看到時候自己閒不閒，如果閒倒是可以挑戰一下。

林木在這邊做各種鴨貨，林外婆和林媽媽他們在另一邊做啤酒鴨和茭白肉絲。

啤酒鴨的食材就是鴨腿、還得需要土豆，啤酒的湯汁裡面配著土豆，粉粉糯糯的土豆，那是多麼大的享受，可惜沒有土豆了，只好用另外的一種薯類，倒也能勉強配上。

鴨子在林木滷鴨子的時候就已經焯水過了。

啤酒鴨不同於黑鴨，是麻辣鮮香掛的。蒜蔥八角桂皮薑片醬油，還要放一點點醋，醋可以讓啤酒鴨燉得更爛糊，然後放啤酒，等大火燒開之後。

再放泡好了的香菇和薯類放到裡面去，用小火慢慢的燉煮。到時候用筷子插鴨子，看著能輕鬆插進去的時候，就可以轉大火收汁了。

林外公雖然沒有做各種飯菜，但是他卻是最好的伙伕，林外婆把他使喚得團團轉。

等黑鴨和啤酒鴨都差不多做好之後，林媽媽才炒茭白炒肉絲，炒這個用大火炒三分鐘就可以出鍋了。

今天的晚飯，除了茭白炒肉稍微清淡一點，其他的兩樣菜看起來都不怎麼清淡呢。

其實鴨子是秋季吃是最好的，因為秋季的鴨子夠肥，但是現在這種變化的氣候，春季的鴨子反而更適合吃。

鴨子肉是很柴的，但是啤酒鴨燉得爛糊極了。林外婆還在上面撒了點蔥花和芝麻，看起來只有那麼好看了。

米飯的香氣早就在蒸籠裡面飄啊飄。

大家坐在凳子上面，投影儀開始放起了亮劍。

伴隨著電視裡面的炮火的聲音，林木一家人開始吃起了飯。

這頓飯真是很春天，因為無論是茭白還是鴨子，都是時興的，茭白脆爽極了，你似乎能夠感知到他是如何熬過漫長的冬季，然後喜悅的生長著。

此時的太陽正處於落日，春天的落日真是美得讓人心醉，它並不像是