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幾天後,夏楚楚在飯店門口掛出了新的招牌:“特色手工豆腐,每日限量供應。”這個訊息很快就在附近傳開了,顧客們紛紛前來品嚐……
夏楚楚站在她那間小飯店的門口,望著街上匆匆的行人,心中暗自琢磨著如何能吸引更多的食客。她的飯店不大,裝修樸素,但夏楚楚總想著用最樸實的食材做出最美味的食物。這天,她想到了淮陽豆腐花,那細膩滑嫩的口感,總能讓人回味無窮。
“李大廚,您能教我做豆腐花嗎?”夏楚楚找到了飯店裡的老廚師李大廚,他的廚藝在附近是出了名的好。
李大廚抬頭看了看夏楚楚,眼中閃過一絲不易察覺的笑意,“豆腐花啊,那可是個技術活。你得先學會選豆,然後磨漿,煮漿,點滷,每一步都不能馬虎。”
夏楚楚認真地點了點頭,“我願意學,只要能做出好吃的豆腐花,吸引更多的客人。”
李大廚點了點頭,開始了他的教學。他先是帶著夏楚楚去市場挑選黃豆,講解如何辨別豆子的好壞。回到飯店後,李大廚親自示範如何磨漿,他的手法熟練而有力,磨出的豆漿細膩無渣。
“接下來是煮漿,火候要掌握好,不能太急也不能太慢。”李大廚一邊說,一邊調整著火候,夏楚楚在一旁緊張地觀察著。
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當豆漿煮到一定程度時,李大廚開始點滷,他的動作輕柔而準確,彷彿在進行一場精密的手術。夏楚楚看得目不轉睛,心中暗自佩服。
“最後,就是等豆豆腐花凝固了。”李大廚說著,將點好滷的豆漿靜置在一旁。
時間一分一秒地過去,夏楚楚的心也跟著緊張起來。終於,當李大廚揭開蓋子時,一股豆香撲鼻而來,一碗潔白如玉的豆腐花呈現在眼前。
“太神奇了!”夏楚楚驚歎道,她迫不及待地嚐了一口,那滑嫩的口感和淡淡的豆香讓她陶醉。
“這只是開始,你得自己動手做,才能真正掌握這門技藝。”李大廚鼓勵道。
夏楚楚站在廚房裡,面前是一盆新鮮的黃豆,她的眼神堅定而充滿期待。自從李大廚教她做豆腐花以來,她每天都在練習,但總是感覺差那麼一點。
“李大廚,我今天能再試一次嗎?”夏楚楚問道,她的聲音中帶著一絲不自信。
李大廚點了點頭,“當然可以,記住,做豆腐花最重要的是耐心和細心。”
夏楚楚深吸了一口氣,開始按照步驟操作。她先是仔細地挑選黃豆,然後磨漿,每一個動作都儘量做到精準。然而,當她開始煮漿時,火候似乎總是掌握不好,豆漿要麼煮得過老,要麼就是不夠熟。
“別急,慢慢來。”李大廚在一旁指導,他的聲音平靜而有力。
夏楚楚努力調整著火候,但當她開始點滷時,手卻不自覺地顫抖起來。結果,豆腐花凝固得不夠均勻,口感也遠不如李大廚做的那般細膩。
“我……我好像還是做不好。”夏楚楚有些沮喪,她的眼眶微微泛紅。
李大廚拍了拍她的肩膀,“失敗是成功之母,你已經做得很好了。再試一次,相信自己。”
夏楚楚擦了擦眼角的淚水,點了點頭。她決定再試一次,這一次,她要更加專注,更加細心。
隨著時間的推移,夏楚楚的豆腐花製作技術逐漸提高。她開始能夠完成整個過程,雖然偶爾還會有小失誤,但總體來說,她的豆腐花已經能夠吸引不少食客的注意。
一天,飯店裡來了一位特殊的客人,他是一位美食評論家,聽說這裡有一家小飯店的豆腐花做得特別好,特意前來品嚐。
“這就是你們家的豆腐花嗎?”評論家嚐了一口,眉頭微微一皺。
夏楚楚的心提到了嗓子眼,她緊張地看著評論家,等待著