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好的季節，‘花雕蒸紅蟹’、‘香辣蟹’、‘姜蔥螃蟹’、‘姜醋蒸蟹’……嗯，這時節蟹黃正滿，還是‘姜醋蒸蟹’最佳，姜醋，姜醋……上哪弄醋去啊？”
“跐溜……”學堂內一片咽口水的聲音，陸先生嚥了口唾沫，剛想說什麼，卻被趙明英打斷了：“曉雪，螃蟹是什麼東西，聽你說的一定特別好吃，到哪能弄到螃蟹，讓咱們嚐嚐鮮。”大家馬上看著祝雪迎，伸長了耳朵聽。陸先生也側耳傾聽。
“螃蟹嘛，喜歡棲居在江河、湖泊的泥岸或灘塗的洞穴裡，或隱匿在石礫和水草叢裡。成蟹背面墨綠色，腹面灰白色，身體被硬殼保護著，一般有八個長爪，一對大鉗子，走路橫行，一對豆子般的小眼睛突出來，口吐白沫……”
“哎呀，我聽著你形容的不就是‘鐵甲將軍’嗎？每年秋天下過雨後，都有很多爬上岸。每到這個時候，鎮裡的小孩子都不敢去小溪邊玩。原來這個也能吃呀！”說話的是住在鎮東，布店老闆的小兒子。
趙明英一臉興奮地說：“小龍蝦和知了猴都能吃，這個能吃也沒什麼好意外的。曉雪，咱們什麼時候去捉螃蟹呀？”
“沒有醋呀，沒有醋！”祝雪迎遺憾地嘟囔著，聽見趙明英的話，一臉遺憾地說，“沒有醋，吃什麼螃蟹，況且我剛剛詩裡說十月才是吃螃蟹的好時候，現在才九月，還不到時候——怎麼能弄出醋來呢？”
“醋？香味濃郁，酸甜不澀，為調味之佳品啊。醋，還可以開胃，消積食，消除疲勞，促進睡眠……反正就是好東西。”祝雪迎心不在焉地回答，腦中搜尋著釀醋的方法。
“哪兒能弄到醋？”又一個好奇寶寶問道。
“哪兒都弄不到，別吵，讓我想想有什麼方法釀出醋來。”祝雪迎托腮陷入沉思。這會，陸先生沒有打擾她，卻被她吊著胃口沒有心思教書，就讓學生們自由溫書。
到晚飯的時候，祝雪迎的心思還是在釀醋上。祝雪迎隱隱約約記得醋好像是用米、麥、高粱等糧食蒸熟，加入曲發酵得來的，不過這曲怎麼製作，祝雪迎一點印象都沒有，她苦惱地抓抓頭髮。
邵紫茹給自己和夫君斟了一杯酒，看到女兒皺著小臉，一臉的不開心，把送到嘴邊的酒又放下，心疼地問道：“寶貝女兒啊，你怎麼啦，好像從學堂回來就一直不太高興，是不是學堂裡誰欺負你了？”說完一臉疑惑地看了一眼谷化風。
谷化風抿著嘴搖了搖頭：“現在誰敢招惹曉雪啊，那些個平時跟她說話都小心翼翼的，生怕一個不小心惹惱了她，以後吃不到她的美味菜餚了。估計……還是為什麼醋的釀造方法而傷腦筋呢。”
“哦——”邵紫茹一聽沒有人欺負自己的寶貝女兒，放下心來，又端起酒杯，淺酌了一口，道，“寶貝女兒又想折騰什麼新花樣了？醋？好吃嗎？”
祝雪迎抬頭看了孃親一眼：“好吃，尤其是調菜吃……”她突然停下來，盯住孃親手上的酒杯，半天冒出一句“何以解憂，唯有杜康，哈哈，我有辦法啦……醋，我摯愛的醋呀，我們很快就要相逢啦……”
谷化風看著她手舞足蹈的樣子，完全拋卻了剛剛的沉重，也替她高興道：“想出怎麼釀醋了？”
“想出來了，還得感謝孃親，使我想到了這個典故”說著拉住孃親的手甩啊甩的。邵紫茹雖然被她弄的丈二和尚摸不著頭腦，但是看著女兒的臉上又綻開一朵鮮花，也高興地咧開了嘴。
“什麼典故呀？”爹爹狄奕可給曉雪夾了一塊羊肉，笑著問。
祝雪迎高興地講述了一個前世聽來的傳說：傳說，釀酒術是一個叫杜康的發明的。就在杜康發明了釀酒術的那一年，他舉家來到鎮江，在城外開了個前店後作的小槽坊，釀酒賣酒。兒子黑塔幫助父親釀酒，在作坊裡提水、搬缸什麼都幹，
