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一家人想了想大平都老大不小了,別人這麼大孩子都一兩個了,雖然這麼做有點悶聲發大財的意思,但眼下也顧不得了。
看了看外面的日頭,陳鐵柱和大平二平又挑起木桶去澆地了,再有個兩三天就澆完了,到時候還能鬆快鬆快。
雪花看著這麼多魚,吞了吞口水說:&ldo;娘,我餓了。&rdo;村裡基本上都吃兩頓,早上和晚上,中午忍忍就過去了,至於午飯,春種秋收的氣候,幹一天體力活,中午才可能吃點東西補充補充體力,平時不算很忙的時候,哪裡會有人捨得吃午飯啊。
陳雪玉心疼地摸了摸雪花稀黃的小頭髮,認真的說:&ldo;雪花,姐姐肯定會讓你以後都能吃上中午飯。&rdo;
陳王氏在心裡嘆了口氣,自己心裡也心疼兒女,可她也無力去改變這現狀,拿出裁好的雪花的衣服,又拎著一條三斤多的鯉魚去了隔壁他二嬸家,順便在那做會針線活。
陳雪玉便找了個大木盆,倒了些水,把剩下的五條魚都放了進去,看時間還早,陳雪玉便回屋歇了歇,順便想想在這個貧瘠的村子裡,還有什麼能掙錢的門路。
迷迷糊糊的睡著了,心裡惦記著做飯的時辰,也睡不踏實,很快又起來了,從木盆裡拿了條最大的四斤多的草魚,想了想又撈了條兩斤多的鯉魚,手腳麻利的給魚刮鱗,開膛破肚,大的草魚準備熬湯,小的鯉魚準備做糖醋魚,自己生日那天,奶奶做好了糖醋魚自己沒能吃上,自己做給這裡的爹孃吃也算圓了自己的心願吧。
因為這次的魚比較大,陳雪玉便打算不放方瓜了,把油燒熱了,放上蔥姜,又放進切好的蒜瓣,把魚剁成好幾段放在鍋裡煎了一會便倒了一大鍋水,放了些鹽又倒了點村裡人自製的米酒,大火燒開後,鍋邊貼上玉米餅子,用撤了把火,改用小火細細的燉著。
接著又開始弄鯉魚,把魚兩邊各切了八刀,灑了點鹽倒了點米酒醃著,想到現代用的料酒澱粉什麼的,陳雪玉嘆口氣,只能將就著做了,鍋燒熱了後到了些素油,把蔥姜蒜剁碎了倒入鍋裡爆出香,放了些家家都做的黃豆醬,到了些水,放了些鹽,這才把魚放進鍋裡煎了一會,小火炒的時候突然想起二叔旁邊的水溝旁長著茴香,小跑著去摘了些葉子,洗了洗放到鍋裡,聞著慢慢透出來的香味,陳雪玉不禁高興的笑了,總算有提香的調料了。
等了一會,看湯熬成了濃濃的白湯,趕緊把鍋端了下來,把燒水的鍋端了上去,借著剩餘的柴火把水溫著。摘了把香菜,洗淨切斷,放進鍋裡借著熱氣稍微一燙,濃濃的鮮香魚湯便熬好了。
正文 第十一章 長期供貨
看糖醋魚也差不多好了,用筷子蘸了點熬成粘稠的湯,嗯,微微的甜中帶了一點點酸,很能勾起人的食慾,如果再配上米飯,那滋味就更絕了。陳雪玉又用木勺子盛了點草魚湯嘗了嘗,味道雖然比不上現代各種各樣調料做的,但古代沒有被汙染的野生魚和純淨甘甜的井水,可不是現代能比的,聞到香味的雪花從屋裡出來,盛了點湯嘗了嘗,小臉笑成了一朵花&ldo;真好吃,這是怎麼做的?我從來沒吃過這麼香的魚湯,一點都沒有腥味,姐姐真厲害&rdo;
陳雪玉邊去院子外面摘了把青菜邊回道:&ldo;你想學嗎?下次我教你。&rdo;把蒜拍碎了爆了個鍋,清炒了個青菜。
陳雪玉想著自己總要嫁出去的,總得有個人在家幫著娘做飯,雪花已經九歲了,過兩年就是大姑娘了,總要插手家務的,現在跟著學也不算早了。
天剛擦黑,爹和哥哥他們便回來了,趁著天還沒黑,趕緊坐下吃飯,陳鐵柱他們在地裡忙了一下午,又餓又渴,每個人都沒顧上吃餅子,先喝了一大碗溫熱的魚湯,有些意猶未盡的放下空碗,二平又學著陳雪主夾了筷子糖醋魚往湯裡