37.丁老伯 (第2/2頁)
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用白水煮的，而是沒有用醬油做菜的訣竅。
也就是說沒有食譜。
醬油這東西他們都是蘸著肉吃，可以給白豬肉增加點鮮氣。
丁老頭這麼一說，南汐恍然大悟。
不是他們故意把肉做成白煮肉，是不知道如何在做的菜裡放醬油，什麼菜該放醬油。
醬油這東西，在這裡本就是很少的東西，用的也少，所以丁老頭沒打算開鋪子。
以前也有人來打算買他的醬油秘方，全都被他回絕了。
後來那些人就沒再來找他，這就說明，光賣醬油不是一個明智的生意。
南汐不這麼認為，她開的鋪子裡肉都是原汁原味的，她還想著做滷肉，既然是做滷肉，這醬油絕對是少不了的。
“丁老伯，我們兩人合作怎麼樣？我也不用買你手裡的醬油方子，既然是祖傳的我一個外人也不想奪人所好，我們合作釀造醬油如何？”
其實南汐手裡有很多釀造醬油的方子，自己不想動手去做，找人合作是最好的。
以前教導她醫術的師父也是自己釀造醬油吃，只不過他釀造的醬油和醋都有強身健體的功效。
比起純糧食釀造的醬油要好吃的多。
既然是她要開酒樓，這些東西自然是必不可少。
她臨時可以不開醬油鋪子，不代表以後沒辦法開鋪子。
等人們吃好了她做的滷肉，還怕這些醬油賣不出去嗎？
丁老頭一愣，“七爺說的合作可是真的？”
這段時間他家裡的日子不好過，他有心想去做點事情掙錢，又放心不下家裡的醬油。
他兒子整天去上山打獵，在山上住個十天半月，又或者是一月兩月的事情是有的。
現在打獵的人不少，在山外根本沒什麼獵物，要是去深山裡說不準就回不來了。
丁老頭就不准他兒子去深山打獵，在外面打的獵物很少。
要是能夠做醬油有出路，他還是希望兒子在家裡跟他一起做醬油的生意。
“當然是真的，既然丁老伯能夠做醬油，相信醋的方子也有吧？”
既然這個醬油和醋是她開酒樓的調料儲備庫，自然不能少了醋，還有香油。
這些東西以後全部用得到。
“有！醋這個東西用的就更少了，所以我就沒做。”
丁老頭唉聲嘆氣，丁家祖上研究這些東西多年，都無法用這個做成生意。
卻把釀造醬油和醋的本事琢磨的更加精純了。
到了他這一輩，更是把釀造這些東西當成了命根子，他只希望有一天能給子孫後代留下點什麼。
南汐笑著道：“這就好說了，我出錢，你們儘管釀造，我還會把我知道的另外幾個方子送給你，另外我還想做出不一樣的醬油醋。”
她不知道丁老伯的釀造方子是什麼樣子的，反正跟她知道的不一樣。
她還打算製作新增中草藥的醬油，那種醬油吃了可以強身健體，味道也更香。
