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海南雞飯，是海南島的一道傳統風味名菜。
食材很簡單，只有雞肉和大米。
雞肉，最好用的是本地出產的文昌雞，但是現在運輸業不發達，只能退而求其次，選擇一些本地品種，只需要滿足淡黃光亮，皮脆肉嫩即可。
食材雖然簡單，但是做法卻複雜得很。
很快有人被吸引過來，來人指著小黑板招牌，問道：“你這裡寫的是真的？買一份新品海南雞飯就送一份椰子飯？”
簡家南打量他身上穿著的衣服，灰撲撲的，身上還沾了很多泥點子，看起來是旁邊工地上的。
這段時間整座城市都在大興土木，天南地北的工人們聚集一堂，辛勤勞作，火車站隔壁就有一塊工地。
簡家南瞄準這一點，早有打算推出新菜式了，即使昨日顧香香他們不鬧上一場，海南雞飯也是遲早要出現的，只是時間早晚的問題罷了。
蘇琴軒點頭：“對，現在開業大酬賓，買一份海南雞飯就送一份椰子飯。”
簡家南真切地在旁邊補充，“超級划算的！就這三天哦！機不可失，失不再來！”
工人一看海南雞飯的價格並不高，再翻來覆去地打量了椰子飯的大小，覺得買一頓就夠一天的吃食，划算的來，就讓蘇琴軒來上一份海南雞飯。
開市大吉！
蘇琴軒馬上忙活起來，她刷的一下開啟猛火，先在熱鍋中下了雞油，還加了蒜蓉爆香，一股霸道的蒜蓉熱油香味馬上傳出，隔老遠都能聞得見。
蘇琴軒翻炒幾下，判斷時機成熟，將洗乾淨了的大米倒入鍋中，等雞油和蒜蓉浸完，馬上大力翻炒，保證每一粒米飯都裹著雞油蒜蓉。
最後，蘇琴軒加入一大勺雞湯調香，加蓋煮熟。
直到這一步，才算是做好了海南雞飯裡面的“飯”。
海南雞飯做著麻煩，但是最後的成果喜人，收穫對得起付出。
飯做好了，剩下的就是雞。
這倒不費什麼功夫，蘇琴軒前一日早就做好了，一直放在鍋裡悶著，只需要拿出來分好就行。
就這樣，異香過後，工人就收到了用塑膠袋裝好的海南雞飯。
簡家南遞給他另外一個塑膠袋子，裡面裝著椰子飯。
他開啟一看，“怎麼是兩塊？”
不是說好的只送一份嗎？
簡家南甜甜地說：“叔叔你是我們今天第一位客人，討個好彩頭給你送兩份椰子飯，希望你吃的開心，下次再來光顧噢！”
工人一怔，頓時喜笑顏開：“好好好，我下次一定再來光顧！”
第一個顧客離開之後，很快又有其他人陸陸續續地上門，有人選擇一直暢銷的海南粉，還有不少人選擇作為今日新品的海南雞飯，有些是為了贈品椰子飯而來，還有的，則是單純為了嚐嚐新味道。
他們家的小攤子從早上六、七點一直熱鬧到九、十點，十點過後，人流量驟然減少，一家人這才有了休息的機會，蘇琴軒和簡陽平囑咐小孩子幾句，就匆匆離開，去到菜市場補充下午的食材。
他們今天準備的海南雞飯不多，擔心準備太多了又賣不出去只能積壓，就減少了份數只是試試水罷了，沒想到女兒出的買一送一的主意如此火爆，海南雞飯一個早上就全部售出，如今已然售罄了。
簡家南和哥哥躲在涼爽的樹蔭底下，說著小話。
簡家北很開心地說：“妹妹你想出來的買一贈一的方法真好！我早上看那家人都沒賣出幾分，你是沒看到他們的表情，那張臉拉得老長了！”
“那家人”指的自然是顧香香和李天川一家，兄妹兩人不想把事情做得太難看完全撕破臉，因此聊天時只用“那家人”來指代。
簡家南義
