第四十一章 文閣老是怎樣的人 (第1/1頁)
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十四忙笑道：“我知道，是古董羹嘛！我還是很小的時候聽文閣老說過，說有一位叫林洪的文人寫了一本書，叫什麼我忘了。
說他昔遊武夷山，往訪隱士時，曾獲一兔，當時無廚師，他們便將兔肉切成薄片，用酒、醬、胡椒等醃一下，燒開半鍋水後，用筷子夾肉片放到開水裡，擺熟了吃。
還寫了一首詩：‘醉憶山中味，渾忘貴客來。’書中還附註‘豬羊皆可’！”
十四平淡的一席話在公儀毓心裡卻掀起了驚濤駭浪，前世的她可是資深吃貨一枚，怎麼可能不知道林洪的《山家清供》。
這是中國南宋文人林洪編撰的一本食譜。全書收錄以山野所產的蔬菜、水果、動物為主要原料的食品，記錄了名稱、用料、烹製方法，內容豐富，涉獵廣泛。
例如：
“酥瓊葉”：把瓊葉蒸餅，薄薄地切成片，將蜂蜜塗上或塗上油，用火烤，然後放到紙上散散火氣，食之鬆脆，能“止痰化食。”
“蟹釀橙”：選黃熟的大橙子截去頂，剜掉肉瓤，留少許液汁，將蟹肉放進裝滿，再將頂蓋上，放進盆裡用酒醋水蒸熟，再加醋、鹽拌食，有酒、菊、香橙、螃蟹的風味，食之“既香而鮮”。
十四方才說的那段就是“撥霞供”即涮兔肉法。
“這位...文...閣老是什麼樣的一個人？”公儀毓的聲音都有些顫抖了！
十四見她這樣，不由得笑出了聲，“你這是以為自己找到知己了嗎？那你可打錯算盤了！”
十四故意賣了個關子，不急不慌的抿了一口酒，讚歎的嘆了口氣，“不愧是醉仙樓的百花釀，真是引得神仙也要醉啊！可惜你還未及笄，不能飲酒！”
要是平時，公儀毓怎麼也要纏著十四給她嘗一下這酒，可現在，她著急想知道，這位文閣老是不是跟她一樣……
“說什麼酒啊！快說說這位文閣老！”公儀毓搖著他的手臂催促道。
十四見她真急了，忙坐好，正色道：“這位文閣老名為文雲敬，可是一位難得的好官，文老是我曾祖父嘉業帝十八年的狀元，而且是連中三元，本來應授翰林院修撰，但他自請入工部，成了從五品的員外郎，當時文老只有十六歲。
次月，便去了江南，主持江南水患預防事宜，那年，江南的水患便只死了一百多人，比往年少了好幾千。受災一千多戶，以前可是上萬的。我曾祖父大喜，便要將他召回嘉獎，可文老卻推拒了。
他繼續留在江南，主持災後重建，又重修河道，一直到第二年，水患的受難人數只有三四十人，受災只有一兩百戶，他又將河道繼續加固，安排妥當災後事宜才回了虞京，曾祖看到這個一年之間彷彿老了十歲的臣子不禁潸然淚下，當即便升為正二品工部侍郎。
文老任期這三年全國各地到處跑，不僅解決了江南水患，還大大緩解了北方乾旱，他還改進農耕器具，改良小麥、水稻品種，大大增加了糧食產量。”
