第35章 麻婆豆腐 (第1/2頁)
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宿醉的結果就是何雨柱睡過頭了。早上太陽已經升得老高，陽光透過窗戶灑進屋內，何雨柱的眼皮沉重，頭疼得厲害。他迷迷糊糊地看了看時間，猛地坐起身來，意識到自己已經睡過頭了。
他捂著腦袋，皺著眉頭，感到一陣陣的眩暈。但何雨柱顧不上這些，他迅速地起身，開始洗漱。冷水衝在臉上，讓他稍微清醒了一些。他匆匆忙忙地整理好自己，沒有吃早飯就出門了。
到了軋鋼廠，眾人都已經開始忙碌起來。馬華和胖子也各自完成了自己的工作，只剩下炒菜這個環節還未完成。何雨柱看著他們，滿意地點了點頭。
他走到灶臺前，準備開始炒菜。他看了一眼馬華和胖子，說道：“我現在要炒菜了，你們靠近點，好好看看我是怎麼操作的。”
馬華和胖子一聽，立刻興奮起來。他們沒有想到，自己剛拜師，就有機會學習做菜。兩人都很開心，心中暗暗決定以後一定要好好孝敬自己的師傅。甚至連胖子也是真心實意的想著以後一定要對自己的師傅好。
何雨柱站在廚房的灶臺前，手中握著炒鍋的把手，準備展示他的麻婆豆腐技藝。馬華和胖子兩人好奇地站在一旁，聚精會神地看著他的每一個動作。
何雨柱一邊準備食材，一邊向他們解釋道：“首先，麻婆豆腐最重要的是選材，我們要選用嫩豆腐，這樣口感才會滑嫩。你們以後如果材料充足一定要選好。”
他拿起早上馬華和胖子切好的豆腐塊，仔細打量了一下，然後說道：“豆腐進行切的時候也是有講究的的，要切成大小均勻的小方塊。你們以後多練練，慢慢就會掌握技巧了。”
接著，他開始準備調料。他拿出辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬等調料，一一放在灶臺上。“這些調料是麻婆豆腐的靈魂，缺一不可。”他解釋道。
何雨柱開啟爐火，將炒鍋放在上面加熱。他倒入適量的油，然後放入蔥薑蒜爆香。隨著“滋啦”一聲，廚房裡瀰漫起誘人的香味。
“接下來，我們要放入豆瓣醬和辣椒粉，炒出紅油。”何雨柱說著，將調料放入鍋中，用鏟子不停地翻炒。紅亮的油花在鍋中跳躍，散發出濃郁的香辣味。
“然後，我們加入適量的水，放入豆腐塊。”何雨柱將豆腐塊輕輕地放入鍋中，用鏟子輕輕地推動，以免豆腐碎掉。
他蓋上鍋蓋，讓豆腐在鍋中慢慢地燉煮。過了一會兒，他開啟鍋蓋，用鏟子輕輕地翻炒了幾下，讓豆腐充分吸收調料的味道。
“最後，我們放入蔥花和花椒粉，翻炒均勻就可以出鍋了。”何雨柱說著，將蔥花和花椒粉撒在豆腐上，用鏟子快速地翻炒了幾下。
麻婆豆腐終於做好了。何雨柱將豆腐盛入大盆中，端到馬華和胖子面前。兩人看著色香味俱佳的麻婆豆腐，不禁嚥了咽口水。
“嚐嚐看，這次做的是大鍋菜，可能比小炒，味道會差一點，嚐嚐怎麼樣？”何雨柱笑著問道。
馬華和胖子迫不及待地拿起筷子夾了一塊豆腐放入口中。麻辣鮮香的味道瞬間在舌尖上綻放開來，兩人忍不住發出了滿足的嘆息聲。
“太好吃了！師傅你真厲害！”馬華讚歎道。
“是啊是啊！我從來沒有吃過這麼好吃的麻婆豆腐！”胖子也連連點頭稱讚。
何雨柱看著他們滿足的表情，心中也感到十分欣慰。他微笑著說道：“好吃就好，你們就多學學，有機會可以在家裡做做看。等你們刀工練好了，我找機會讓你們上手。”
聽到何雨柱的誇獎和鼓勵，胖子和馬華都激動不已。胖子激動地說道：“謝謝師傅！”馬華也緊跟著說道：“我會努力的！”
何雨柱滿意地點了點頭，然後讓他們去視窗打飯。他站在一旁，看著他們歡快地走向視窗，心中不禁感慨萬分
