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首先是和麵,十月回想了腦袋中的食譜資訊,開始認真烹飪他在十月館的第一份餐點。比十月晚一步從倉庫出來的黑澤尾巴一甩,帶上了四扇冰箱門,看到十月的動作挑了挑眉,沒有說話。
麵包,是經常能見到的東西,在日國,甚至一些年輕人圖方便,用麵包代替了主食,而且這個食物不僅便利,而且便宜,鬆軟,種類不同,味道也不單調。
十月雖然也有過用麵包代替主食的時候,但是卻從來沒有做過麵包這種烘烤類的餐點,因為以前的住房太小,他也沒有錢去買一個昂貴的烤箱,這次自己動手做麵包,還是第一次。
雖說是第一次,有這麼多年動手做飯的經驗,和系統灌溉的知識,第一份黃油麵包不僅沒有失敗,顏色也很好看。黃油經過烘烤後給麵包鍍上了漂亮的金色。
十月沒有嘗試,而是開啟了系統開始鑑定。結果是綜合品級:黑色(高)
連他飯糰的綜合評分都比不上,十月長嘆了口氣,是哪裡出問題了嗎?
黑澤探頭上前,一口叼走了一塊黃油麵包,幾口吃了個乾淨。&ldo;十月,你對廚師或許有一個認知的錯誤。&rdo;
&ldo;?&rdo;十月不太明白他是什麼意思。
&ldo;真正的廚師是不容許有一點錯誤產生的職業,只要有一點偏差,就會讓他們做出來的作品變成廢品。&rdo;黑澤在料理臺上轉了一圈,抬起頭看向他。&ldo;一個合格的廚師並不是知道流程之後就能把一樣東西做好的職業。糖的比例,水的比例,和麵揉麵的力度,方向,烤箱預熱的溫度和時間,黃油常溫的融化程度,你有分毫不差地去把控嗎?連按照食譜都無法成功製作一個餐點,後面你就更不可能成功了。&rdo;
雖然對烹飪有興趣,但是從來沒有系統去學習過做菜的十月,確實從來沒人教過他這些,看著面前徒有形狀的黃油麵包,十月幾口把它們吃完,擼起了袖子。
&ldo;對不起,我會認真重做的!&rdo;
說完,從冰箱裡拿出了新的黃油塊放置融化,重新開始和麵,這次為了精準的操控,他在行李箱裡翻出了帶來的廚房電子秤,稱量麵粉,糖,水,雞蛋的分量。幾次仔細確認了一下食譜上的烤箱預熱溫度,麵團的揉動的速度和力度,酵母要放多少,在在發酵箱裡的時長等等。
等又一批成品出來時,時間已經臨近中午。十月再次鑑定了這次成品的品級。綜合品級:銀色(中等)。
只差兩個品級就能夠到被系統承認的金色品質了!明明已經按照黑澤先生說的那樣精細地去控制時間和食材成分了呀。
&ldo;黑澤先生……&rdo;十月扭過頭去,看到的卻是趴在吧檯上已然睡著了的黑澤,不知道昨晚他去做了什麼,又是什麼時候回來的,這家店是怎麼來的,東西又是怎麼做到一夜之間這麼全面的,他全都不知道。
&ldo;睡著了啊……&rdo;忙碌了這麼久,就算是一隻千年的妖怪,也累了吧。十月從樓上拿了一個抱枕下來,把毫無防備的黑澤抱了上去。&ldo;好夢,黑澤先生。&rdo;
第5章 約克夏布丁(一)
第五天,品級為金色的黃油麵包終於做成功了,金燦的表皮,卻沒有油膩的感覺,上手輕捏,綿軟中還有一點彈性,兩指在麵包上留下了兩個圓潤的小坑,烤熟後的小麥混雜著黃油和蛋的醇香,很是誘人。
十月端著手中被系統鑑定為:金色(低)級的黃油麵包,一時間心情有些難以言喻。
金色品級的黃油麵包端出來沒多久,在樓上休息室小憩的黑澤先生就輕巧地躍了下來,抬起鼻子在空氣中輕嗅了