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&ldo;小姐就是個心性，總是看不過去的。&rdo;水紅看著那邊，&ldo;聽說每年都是如此，南城這邊都說安國公家好。&rdo;

&ldo;誰都想得勢，民口裡的總比那些官員口裡的好，不是嗎？&rdo;無尤知道這一切不過一場戲而已，只是難得在一齣戲可以年年不斷的做。

回到府裡，元氏乏了，大家就各自散去了。水紅陪著無尤進了故明園，卻瞅見那邊一直荒著的小院子有人在進進出出的打掃著。無尤看了看水紅，水紅也不知道這是怎麼回事，也就作罷了。無尤到了屋裡，問了以藍，說是林善信一直沒有回來，那邊堂會還在唱著呢。無尤也折騰了這半天了，人也累的不成，便躺了下歇著。

一覺醒來，水紅和以藍都不在，叫了一聲，只有瑞紫掀開了簾子。

無尤問：&ldo;人呢&rdo;

瑞紫說：&ldo;那邊準備醃臘八蒜，水紅姐姐和以藍姐姐都過去了。&rdo;

&ldo;你也想過去看看？&rdo;無尤見小丫頭的樣子似想過去的。

&ldo;新鮮，以前嬤嬤醃從不讓瞅著，這次兩位姐姐醃，可是又怕夫人醒來沒人，就讓我留下了。&rdo;瑞紫往身上擦了下手，說。

無尤起身，套上棉襖，道：&ldo;咱也去瞅瞅看。&rdo;

無尤和瑞紫進了小廚房，兩個婆子正在角落裡坐著打瞌睡呢。水紅和以藍剝著蒜皮，元香在那邊挑米醋，總覺得味道不夠好，一點點的嘗。看見無尤進來了，元香忙過來，說：&ldo;夫人哪能進這裡呀。&rdo;

&ldo;我也是新鮮，來看看你們怎麼做臘八蒜。&rdo;無尤道。

元香搬了凳子，讓無尤坐下，才道：&ldo;這臘八蒜要做的好呀，一定要選紫皮的新蒜。&rdo;說著在蒜堆裡扒拉著選出來給無尤看，無尤看著沒什麼特別。元香把外面一層浮皮撐去就露出了紫色的外皮。

等著三個人選好了蒜，挨個的剝了皮，然後盛放在乾淨的小缽裡，用清水洗了下，然後放在灶上陰乾。

無尤問：&ldo;為何一定要用紫皮蒜呢？&rdo;

&ldo;這個紫皮的蒜，醃出的臘八蒜是翠綠翠綠的，看著那蒜瓣都是透亮的，嚼起來嘎嘣脆。以前小時候娘親每年醃，便學會了。&rdo;元香把米醋端了過來。

以藍湊過去，聞聞一股酸味沖了上來，卻含著一點甜的興頭，&ldo;這醋不一樣呀。&rdo;

&ldo;當然不一樣，別看這臘八蒜醃著簡單，要想醃好了可不容易呢。&rdo;元香指了下這個米錯道：&ldo;這是個用的今年的新稻米炮製的醋。&rdo;

水紅拿著已經陰乾的蒜瓣，問元香接下來幹如何。元香拿出找準備好的醃菜小罐，先將糖抹在了罐底，接著放下蒜瓣，一個一個放下，擺平。拿起米醋沿著罐子口緩緩的倒入。差不多的時候，元香把手放進罐子裡，試了下，說：沒過蒜瓣就可以了。然後把罐子口用一個小碗罩上，邊上放了一點水。抱著罐子，走到外間在一個角落裡放了進去。

&ldo;這臘八蒜要放在陰冷的地方，有個十天就可以吃了。&rdo;元香道。

&ldo;那到時候要看看是不是真的翠綠翠綠呢。&rdo;無尤每年吃的臘八蒜都是白色的，第一次聽元香說可以醃出翠綠的便也欣喜了。

這邊元香和水紅說要再多醃一些，那邊已經有人開門進了廚房。無尤一看是林善信，忙把他推了出去。到了門口，才對他說：&ldo;君子遠廚房，你怎麼就進來了！&rdo;

&ldo;我這連你人都找不到，問了幾個丫頭都搖頭，前後都看過了，就聽