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音誒!果然男神總是這麼樂於助人!」
說著,張隨隨偷偷去瞄旁邊桌子上的謝昶。
謝昶微微低頭,修長的食指點選著手機螢幕。偷瞄著他精緻又帶著硬朗英氣的側顏,張隨隨咂嘴,恨不得拿出手機偷拍一張。
簡承洲把烤好的臘腸放到謝昶碗裡,「阿昶,臘腸烤好了。」
沒聽到回應。簡承洲偏過頭,「看什麼呢?」
一眼掃過謝昶的手機螢幕,手機螢幕裡是一隻繫著圍裙,拿著鍋鏟的黑白糰子,似乎是一隻三角飯糰似的熊貓。
簡承洲還沒怎麼看清楚,手機螢幕就黑了下去。謝昶收起手機。
聚餐結束,常善善直接坐車回家。
「爸,明天你買幾斤五花肉回來,要五花三層,稍微肥厚一些的五花肉,再買一些生菜和紫蘇。」
「好嘞。」
翌日,常善善把五花肉清洗乾淨,下入清水鍋裡,加蔥姜料酒焯水。
烤脆皮五花肉,要五花三層,稍微肥厚一些的五花肉做出來才好吃。
焯好的五花肉改刀,再抹上調好的料汁,然後在肉皮上插眼。在冰箱裡冷藏醃製了一個小時後,常善善在肉皮上刷上一層白醋,刷過白醋的五花肉,烤出來會更香。
錫紙包裹五花肉,放進烤箱裡烤。時間一到,五花肉取出來,常善善慢慢剝開錫紙,把五花肉放進烤箱裡繼續烤。
烤箱裡,五花肉開始滋滋冒油,一滴一滴的油從肉上低落下來,焦焦的肉皮開始收緊,肉的體積慢慢縮小,濃鬱的肉焦香四處亂竄。
常善善估算著時間,辯別著空氣裡的香味程度,待時間一到,她取出烤好的五花肉。
色澤金紅的五花肉油亮泛光,肉皮起酥,肉皮下面是油潤噴香的肥肉瘦,濃烈的香味直灌口鼻,常善善喉嚨動了動。hr
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