第31章 底氣 (第1/2頁)
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“小姐這邊請。”
賀寧將林初好引到內堂，糕點已經在桌上擺好。
賀寧把手放在最近的一盤點心前，道：“定州瓷白，中為蒼葭色茉莉淡茶的花形糕，東家請用。”
林初好拿起小勺，嚐了一口。
花香清雅，入口綿軟，不過分甜膩，是清爽小食。
見林初好點頭，賀寧繼續介紹下一盤點心，“黃白遊色雲紋蜜餞糕，這次我們選了白釉青花。”
這款上次林初好嘗過了，但覺著陳列的瓷盤不合適，“這次倒是相得益彰。”
林初好繼續往前，看到下一款搭配眼前一亮，“琢瓷如碧，和玉色酥脆合意福餅最相宜。”
賀寧得了林初好讚賞，眼看著的高興，繼續道：
“素瓷若雪，東家覺得是放置玫瑰如意糕，還是這款荔枝流心酥？”
“你覺得如何？”
賀寧有些為難，“玫瑰如意糕豔些，荔枝流心酥素雅，但內有乾坤，也為上品。”
林初好看著兩個同樣的瓷碟中，放置的不同糕餅。
她和賀寧想法一樣，荔枝流心酥味道實在好，可是顏色素淡了些。
林初好想了想，有了主意，她在桌上拿起一把切糕餅的小刀，在荔枝流心酥上劃了下去。
加入荔枝殼提取的色的流心，流淌而出，落在盤上豐富了層次。
“這樣如何？”
賀寧伸眼中閃出亮色，“小姐聰慧，賀寧弗如。”
“賀掌櫃你倒是確是有一點不如我。”
“願聞詳情。”賀寧躬身傾聽。
“你呀，”林初好放下刀，接過鶯時遞來的帕子，“太謙虛了。”
賀寧本是緊張，聽小姐說他謙虛，鬆了一口氣，不好意思得笑了。
“你是覺得，和你同期入林家的，都以成了一方掌櫃，所以覺得是自己能力不行，對嗎？”林初好開門見山道。
賀寧微怔，就是對師父，他也從未抱怨過半句。
同門更是無人知曉，他深藏的心思。
他看向林初好，不知東家何意。
“沒有去讓你掌鋪子，那是因為錢掌櫃覺得，你最能成事。”
賀寧不知東家是在安慰自己，還是……
“東家謬讚了。”
“你也不必謙虛。但凡入林家走商路的，都是各大掌櫃瞧過的，天賦自不用說。
但能來盛京的，便要為日後和高位相交，做打算的。所以要比旁處鋪子，更多一份運籌和沉穩。錢掌櫃一直沒讓你掌鋪子，是因為他最看好你，所以一直在磨你。”
林初好知曉，若不是要賀寧來幫自己，錢叔也捨不得這好苗子。
“林家和師父恩情，賀寧永不敢忘。”
“可入了我鋪子，你便不是學徒了，而是掌櫃。”林初好道：“你在我處做掌櫃，我便也與你說一份經驗，也算我林初好的真心。”
“多謝大小姐，賀寧恭聽。”
“學習時，自然要謙虛。但日後開門做生意，便不必事事退一步。”
林初好道，“我們賣的是點心，但不是花錢買幾個點心，就可為所欲為的。你是掌櫃，與善人善，與惡人便也要拿出自己的態度。不是人人都會喜歡我們的點心，但你有態度，才能讓喜歡我們點心的人，留下來。”
“小姐是在說剛才我處理，鬧事的那小姐，有不妥？”
“這件事你處理的很好，你之所以退，是看出她身份，知她真心想買，只是時間緊迫。可日後若是遇上蠻橫之人，切記你是掌櫃，我們做最好的點心，便是你的底氣。”
賀寧躬身行禮，“賀寧記得了。”
小姐年紀不大，可談生
