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盼根知道自己所幹出的這幾樣活計並不太累,栓柱子叔叔在指導趙喜子他們在踩油餅時,盼根才看出麻袋片子用途很大,它能包裹住蒸鍋蒸出如軟泥般的胡麻料,兩個大鐵圈子還牢牢箍住個油餅。栓柱子叔叔在指導他們幹活時,盼根在旁就看會如何包油餅和踩油餅,他還知道蒸鍋所蒸的碎油料還是要看火候,這種火候沒有炒鍋炒胡麻要求的嚴格。最關鍵的是炒鍋中要把握住炒鍋炒油料的火候。栓柱子叔叔還說吳叔只管炒油料的火候,將大哥和趙喜子就要幹兩樣活計,馬兒拉磨快速將大哥就有空閒,蒸鍋的鍋灶只管添劈柴不費力氣,他們倆踩油餅不算強體力活,他們在空閒時還能運送油料。

盼根和栓柱子叔叔就是榨油,他們倆人要悠油錘,他們在空閒時還能幹零活。將大哥他們踩出兩個油餅子後,盼根又幫助栓柱子叔先把兩個油餅上到榨膛中,他們倆又接二連三往榨膛中上完油餅。盼根看到木榨的榨膛中整裝七個油餅,油餅方位的木榨底下還放置著個長方形銅槽子,銅槽中還放置著長把大鐵勺子。盼根看出它們是油葫蘆油坊中所拉回來的傢伙,它們用於裝油和舀油。他們又用榨膛中的方木塊把油餅頂的很緊實。栓柱子叔叔又往方木塊上加進個寬大的木頭楔子,木頭楔子的位置正好和木錘的位置相對應,盼根正要悠起木錘撞擊木頭楔子時,栓柱子叔叔就制止他的魯莽舉動。

栓柱子叔叔說:“咱倆先不要輪油錘,咱們先走出油坊中看看時辰,時辰到了咱們才能開榨。這件事要向你爸請示什麼時候開榨。”

盼根就跟著栓柱子叔叔轉身要向油坊外邊走去時,他看到將大哥已經幫助趙喜子重新扣上木桶,趙喜子已經把蒸鍋中的水添滿,大蒸鍋很近的地方放置著大水缸,這口大水缸是自家當院中的水缸,冬季水缸在外怕凍,盼根和父親就把那口水缸運送到蒸鍋旁,趙喜子清早就把這口大瓷缸挑滿水,他要不斷地往蒸鍋中續添涼水。盼根知道大木桶裝滿油料能踩出七個油餅。將大哥又返回到磨房中碾壓油餅,盼根又看到父親他們正在炒鍋旁,他正在和黃叔黃嬸說話,宋叔正幫著吳叔從炒鍋中往口袋中裝胡麻,宋叔還扛著裝胡麻的口袋向碾房中走去。

宋叔問:“栓柱子,你們把油餅子裝到榨膛嗎?”

栓柱子叔叔說:“我和盼根就準備要開榨,在開榨前我們要請示東家,東家請人查詢過開榨時辰,我們開榨時,外邊還要放掛鞭炮。”

宋叔答應過後,他就扛著口袋中的胡麻向著碾房走去,父親在炒鍋旁聽到栓柱子叔叔的話語後,他就說:“栓柱子,你們先去往木榨旁等待,你們只要聽到外邊的鞭炮響,你們就輪起油錘開榨。”

盼根看到父親走出油坊後,他又和栓柱子叔叔返回到木榨旁,黃叔和黃嬸還跟在他們的身後,他們幾人又到達木榨旁邊時,栓柱子叔叔就和黃叔隨意說著話語,栓柱子叔叔就讓盼根把持著那根木悠錘做準備,盼根終於聽到油坊外傳來鞭炮聲響,栓柱子叔叔就上前和他共同悠起木錘,木錘撞擊到木楔子上發出沉悶的聲響,嘭嘭的強烈聲響震盪著整個油坊,這種有節奏的聲響令他心裡感到激動,盼根悠起木錘並沒有感到費太大力氣,反彈的木錘並沒有太大的震盪力,盼根只能隨著栓柱子叔叔的招式悠動木錘,他看到木楔子被木錘撞擊的不斷行進時,他還聽到了木榨有油餅的地方傳來油滴聲,盼根跟隨栓柱子叔叔不斷悠動木錘時,盼根就聽到木榨下傳來更大油流聲響,他看到木榨膛內那油餅處都浸出黃色胡麻油,胡麻油流到木榨底端就有嘩啦嘩啦的油流聲,盼根看到木榨把那幾個油餅子榨出油來後,他感到無比的興奮和激動,他和栓柱子悠起木錘來更加起勁。

盼根還看到父親已經到達木榨旁,他和黃師傅正在觀望著木榨底下流淌出的胡麻油,將大哥和趙喜子都停下他們的活計,他們都來到木榨旁觀望

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