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繡姑姑站起來，掀開食盒的蓋子。 宋懷柔道：“姑姑，你吃完了？” 繡姑姑道：“柔兒，你慢慢吃。”說著，便從食盒裡端出一個青花瓷的燉盅。 宋懷柔道：“還有燉湯呢！” 繡姑姑道：“據說這飯後果，有燉湯與糕餅，二選一。” 宋懷柔笑道：“又是飯後果呢！” 繡姑姑道：“那個負責記錄選單的夥計就是這般說的。” 宋懷柔道：“姑姑，我們在書院也是這般說的啊！” 繡姑姑道：“看來，‘飯後果’是這裡的說法呀！” 宋懷柔道：“可是，書院的飯後果只有兩大類，糖水或者時令鮮果，二者只會出現其一，不會有選擇呢！若是喜歡，便自個兒取一份，若是不喜歡，那就……沒法子咯！” 繡姑姑道：“既然是不喜歡，那就是不要唄！” 宋懷柔道：“是啊！姑姑，為何你不選糕餅呢？” 繡姑姑道：“這個糕餅嘛，算是零嘴，平時解饞，還好。” 宋懷柔道：“若是正餐，還是燉湯更好！” 繡姑姑道：“對啊！再說了，現在我們在外租房，雖是按時送來飲食，但是，說到底，還是不如親自下廚那般順心順意。” 宋懷柔道：“親自下廚，得刷鍋洗碗呢！” 繡姑姑道：“不就是刷個鍋洗幾個碗麼？有什麼要緊的啊？” 宋懷柔道：“姑姑，可是如今，茶樓每天按時送來晚膳，豈不是十分便利麼？” 繡姑姑道：“嗯，確實是便利。可我還是覺得，親自下廚比較好啊！”說著，便掀起青花瓷蓋子，道：“哦，這燉湯不錯！” 宋懷柔伸長脖頸，道：“姑姑，那是什麼湯啊？” 繡姑姑道：“芡實薏米燉水鴨。” 宋懷柔道：“芡實健脾，薏米祛溼。” 繡姑姑道：“是啊！” 宋懷柔道：“水鴨好吃！” 繡姑姑道：“水鴨燉湯，味道確實是不錯！” 宋懷柔道：“水鴨有什麼功效呢？” 繡姑姑道：“養陰。” 宋懷柔道：“什麼是養陰啊？” 繡姑姑道：“就是滋陰補虛。” 宋懷柔道：“補虛，我明白。可是，什麼是滋陰？不能叫‘滋陽’麼？” 繡姑姑道：“這個……滋陰就是滋陰，可不能說是‘滋陽’啊！” 宋懷柔道：“《道德經》中提及，世間萬事萬物皆有正反兩面，有陰，便有陽。既然有滋陰，為何沒‘滋陽’呢？” 繡姑姑道：“這個……” 宋懷柔道：“為何呢？” 繡姑姑道：“待你學會了整篇《道德經》，再說吧！” 宋懷柔道：“為什麼要待到那時呢？” 繡姑姑道：“待到你真正明白陰陽的含義，我再給你說說那個《黃帝內經》吧！” 宋懷柔道：“姑姑，以前你不是解說過了麼？” 繡姑姑道：“以前我給你解說的不過是簡單的養生之道。” 宋懷柔道：“那些只是皮毛，是麼？” 繡姑姑道：“嗯，《黃帝內經》後半部分才是重點。” 宋懷柔道：“姑姑，你是打算教我醫理麼？” 繡姑姑道：“柔兒，剛才你說了你想學熬藥湯嘛！” 宋懷柔道：“是啊！” 繡姑姑道：“既然想學會熬藥湯，那得知曉藥材的藥性，譬如，四氣五味。” 宋懷柔道：“什麼是四氣五味啊？” 繡姑姑道：“寒、熱、溫、涼四種藥性，也稱四氣。至於這個五味嘛，平時的飲食當中便有五味之分。” 宋懷柔道：“哦，這個五味就是辛、甘、酸、苦、鹹，是麼？” 繡姑姑道：“籠統來講，是這五大類基本的滋味。實際上，可不止這五種滋味。有些藥材還具有淡味或者澀味。” 宋懷柔道：“淡味與澀味也算是一種滋味啊？” 繡姑姑道：“是啊！” 宋懷柔道：“可是，一類藥材不止一種滋味啊！譬如，這個燉湯裡的薑片有一點點辣的。” 繡姑姑道：“那幾片薑片就是生薑，味辛，性微溫。” 宋懷柔道：“藥性微溫就是服食後，自個兒會感到暖暖的。譬如，寒冬臘月裡，喝了一大碗紅糖薑湯，身體便會回暖。” 繡姑姑道：“沒錯！” 宋懷柔道：“可是，只有寒冷時節，才能喝上一碗暖暖的紅糖薑湯呢！” 繡姑姑道：“那個紅糖薑湯，不是隻有在寒冷時節才會出現。” 宋懷柔道
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