第44章 爆炒腰花 (第2/2頁)
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兔離開。
別野回到院子裡，將銅板清洗一下，放入錢袋子裡，對顧嬈說道，“很多人都這麼藏錢，習慣就好了，下次收錢的事情我來做吧。”
顧嬈，“……”
突然不是那麼喜歡錢了。
一箇中年男人走過來，問道，“你們是在賣野豬肉嗎？多少錢一斤？”
別野答道，“三十八文錢一斤。”
中年男人沒有猶豫，直接道，“那就給我來一斤吧，給我割肥一點的，回去讓我媳婦熬出油，留著以後炒菜吃。”
別野估量了一下，一刀切下去，割下一塊肉，用秤稱了一下，剛好一斤多一點。
在肉上用刀傳了一個孔，而後將麻繩穿進去拴成一個活釦。
中年男人給了三十八文錢，拎著草繩將一斤肉帶上逐漸走遠。
不一會兒，又來了客人。
……
中午的時候，還剩下一些肉沒有賣完，別野繼續留在外面賣肉，顧嬈則進屋去做午飯了。
她將新鮮的腰花拿出來，用水清洗乾淨，將腰花切成兩片，剔除腰臊，洗淨，在光滑的一面用刀斜切十字花紋，再切成小塊；
青紅辣椒洗淨，切片；
將蒜片、薑末、醬油、鹽巴、料酒、味精、花椒、澱粉放在小碗中調成汁。
將腰花在鍋中焯水，瀝乾水分，隨後熱鍋少油，倒入焯過水的腰花，迅速翻炒，待變色後撈出控油；
鍋內留少許油，爆香料汁，倒入青紅辣椒，繼續翻炒，最後倒入腰花，大火快炒至熟後裝盤。
一道火爆炒腰花就好了。
接下來做的，是一道涼拌紅椒豬肚絲。
豬肚洗淨入鍋煮熟晾涼，將煮好的豬肚切成絲放入碗中，加入紅辣椒絲，加入蔥薑末、鹽巴、生抽、淋上辣椒油、滴入少許香油、加入蔥花攪拌即可。
最後燒了一道酸菜湯。
此時邊鍋的飯也煮好了，顧嬈將菜端上桌，又盛好兩碗飯，端上桌，擺好碗筷之後，便讓別野進來吃飯。
她做飯的這會兒功夫，別野又賣掉了十幾斤豬肉。
儘管如此，攤位上還剩下很多。
顧嬈給別野盛飯的，又是一個盆，別野進來之後，將兩道菜都撥了一些在飯上，隨後對顧嬈說道，“我在外面吃吧，等會兒又要來客人。”
正說著話，外面真又來客人了。
別野端著飯盆出去。
來人是一個年輕力壯的漢子。
別野問道，“要買什麼？”
漢子原本是來買小豬仔的，在聞到飯菜香之後，頓時忘記自己過來的本來目的，眼睛不爭氣地看著別野飯盆裡的菜。
“炒的什麼，好香啊！”
忍不住吞嚥了幾下口水。
別野也不知道。
“我妻子炒的，我也不知道。”
不過，聞著的確挺香的。
漢子催促道，“你先吃飯吧，不用管我。”
別野，“……”
“那你先自己看看，看到想買的再跟我說。”
漢子點了點頭。
別野便坐到椅子上吃飯了，他先吃的是爆炒腰花，入口的一瞬間，就被爆炒腰花的麻辣鮮香給征服了。
