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堂的時候，蘇琴軒在到處招聘食堂熟練工的同時，也蒐羅了好幾個頗具廚藝的師傅，今晚坐鎮南北小飯館裡的，便是其中一位張師傅。
他是美廚世家，不僅基本功過關，還想法多，總是能有很多關於新品菜式的想法蹦出，給蘇琴軒帶來很大驚喜。
“今天這道菜，就是你張叔突發奇想做的一道菜，叫做葫蘆雞，用各種小料混合糯米飯塞到一隻小雞裡面。”
簡家北一邊聽一邊吃，好吃到他話都說不出來了，連連稱讚，“好吃好吃！真不錯，這道菜一定很受歡迎吧！”
簡家南在媽媽說出那一連串的做菜流程之後，就有些不對勁，放下了筷子皺眉看向蘇琴軒。
果不其然，她一開口就否定了兒子的話，“哪能呢？也不是說味道不好，這事情壞就壞在味道太好了上面，老張這個人對食材精益求精，這也就意味著他每做一道菜都要花上很長一段時間才能把它做得完美。”
“可是他這套行事方法放在之前還行，他祖上的餐廳等多久客人都樂意，但是在我們這裡可行不通啊！”
簡家南明白了媽媽的意思，已經在恍然大悟地點頭了，愣頭青簡家北卻一臉茫然，手上伸出去的筷子，是剛下也不是，重新舉起來也不是。
飯桌上，一家三個人炯炯有神地盯著簡家北看，好像在希望他開竅一樣，總不能一家四口三個人腦子都很會轉就你一個不行吧？
很快，簡家北就用實際行動證明了，他還真的不行。
“啊？”爸媽這是什麼意思，簡家北絞盡腦汁，突然恍然大悟：“我懂了！他做得不合大家的胃口！”
簡陽平：“……”
蘇琴軒：“……”
簡家南：“……”
簡家北說完就覺得自己的觀點真是無比正確，做菜的，還能有什麼不好，不就是不合胃口嗎？但是沒關係，等明天他見到了張老一定要拍著他的肩膀好好表揚一番，不合其他人的胃口，可是我很喜歡嘛，和我一個人的胃口不就行了！
聽了兒子的回答，簡陽平無話可說，末了動作僵硬地給愛人和女兒都夾了一筷子的菜，“吃菜，來來來，都吃菜。”
簡家南忍不住了，塞了滿嘴的菜在口中，還不停地提點哥哥，“哥，你要這樣想，張叔他對食物有要求，很長的時間才能做完一道菜，雖然很好吃食客也很滿意，但是你不要忘了我們的飯館的第一目的是什麼？”
“啊，我們開飯館還有什麼目的嗎？”簡家北的腦子都在美食氤氳的香氣中攪成了一團漿糊，一時間連問題都想不明白了。
簡家南扶額：“我們的目的是賺錢。”
簡家北：“哦哦哦，對，沒錯是這樣，賺錢嘛，我知道。”
簡家南：“我們是販賣食物的商人，不是藝術品收藏家。既然是要賺錢，那麼第一目的就是要在最短的時間內，生產出最多的商品，供客人購買。”
“可是這就跟張叔的想法背道而馳了呀！”簡家北並不是腦子蠢笨的那種人，他只是一時半會的腦子沒有轉過彎來。
簡家南眼看哥哥終於找回了自己的腦子，鬆了一口氣，說：“是這樣沒錯，張叔是個手藝人，他想要在廚藝上面精益求精，這件事肯定沒錯，但這樣一來，他就不能完成我們小館子的最大目標了！”
“你想一想，別人一小時可以做出十道菜，但是張叔一小時只能做出一道，首先時間成本就增加了不少！”
簡家南振振有詞，有理有據，讓哥哥一下子就把腦子捋順了不少，“我明白了！”
可是明白歸明白，又有一絲愁緒湧上小小少年的心頭，“但是……這樣的話，那張叔是不是就不能留下來了呀？”
不乖簡家北會有這種想法，因為他在耳濡目染之
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