第20章 給牛叔家做美食 (第1/2頁)
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沈南梔雖然有原主的記憶，但是畢竟是別人的人生，就像是看電影一樣，走馬觀花過一遍。 只有遇到有關係的人，才會從記憶之中掉出來，就像是遊戲，觸發了某一個節點一樣。 “牛叔啊，你幹嘛這麼看著我？” 牛叔感慨道：“瘦了，肯定是在婆家受氣了，當初你爹說這門婚事兒，我就不是很贊同，齊大非偶啊。” 沈南梔看看自己依然寬厚的腰身，嘴角抽搐，這能算瘦？ 偏偏牛叔一臉心疼，不似作假，沈南梔就明白，這是真正關心她的親人呢。 “我還好，牛叔不用擔心的，姜家人也打不過我的，他們全家加起來都不夠我一巴掌拍的。” “這倒也是，就怕你這孩子心軟善良，什麼都忍耐， 牛叔可不得擔心你的嗎？ 牛叔跟你講，吃啥也別吃虧啊， 誰欺負你就打回去，上天獎勵你一身的力氣，不是讓你忍氣吞聲的。” “我都知道，牛叔放心吧。” 寒暄幾句，牛叔拿個板凳給她坐下， 繼續賣剩下的肉。 現在天還熱，不賣掉會壞的，損失很大，哪個賣肉的也虧不起。 更別說牛叔是從屠夫手裡進的肉，不是自己宰殺，利潤又少一文。 不過縣城肉價比鎮子上高兩文錢，也能養家餬口。 案板上剩下的都是瘦肉和排骨，誰來都搖搖頭，沈南梔也知道，大家都喜歡肥肉，油汪汪的看著都有滿足感。 瘦肉也香，不過塞牙， 不實惠，更別說排骨了，都是骨頭，太虧了。 還有些豬內臟， 豬尾巴什麼的，都是減價賣，也是窮人打打牙祭吃的，好歹是個油水。 午飯時辰過了，菜市場也沒什麼人，牛叔還剩下二十多斤的瘦肉排骨，眼底閃過一抹惋惜，打起精神道：“跟牛叔回家，咱們燉肉吃了。” “好啊， 我給牛叔幫忙了。” 沈南梔力氣大，也是做慣了這些活兒的， 麻利收拾好，揹著就跟他回家。 牛嬸兒也是個胖壯婦人，比沈南梔瘦一些，不過也少不到哪兒去，她在家裡也賣肉，方便街坊鄰居了。 他們家四個孩子，三個兒子一個姑娘，多子多福啊，可是養活這麼多張嘴，兩人也很吃力的。 “哎呦，南梔來了， 你怎麼不早說，我好準備飯菜啊。” “咱們自家就是賣肉的，不用準備，有沒有剩下肥肉？我給侄女兒燉肉吃。” “還剩下三斤多。” “夠了。” 沈南梔看他只做肥肉，瘦肉都丟在一旁，內臟也都不要了，實在是沒忍住，道：“牛叔，瘦肉更好吃，我喜歡吃瘦肉排骨，咱做這些吧。” 牛叔感慨道：“南梔真懂事兒，沒關係，牛叔還能管的起你吃肉，從小你就愛吃肥肉。” “現在不喜歡了，我來做吧。” 沈南梔看著這麼多的肉，內臟都快有氣味兒了，嘆息一聲，打算灌肥腸了。 麵粉洗大腸肯定是敗家，幸好有草木灰，加上小蘇打，多洗幾次已經可以用了。 所有的肥肉瘦肉剁成肉餡兒， 加了蔥薑蒜調味兒，還有白酒去腥，乾的起勁兒。 就這也讓牛嬸兒臉色發黑，不過到底沒說話，真是糟蹋東西啊。 牛叔歉意一笑，侄女兒有心，他們也不好駁了她的好意啊。 排骨一半兒做湯，一半兒做糖醋，缺少的調料，她從自己揹簍裡拿，其實是從空間裡取出來的。 幸好她怕孩子們發現，包裝都換掉了，不會讓人懷疑。 牛叔的孩子們都回來了，老大牛德寶也不認生，湊在她身邊化身十萬個為什麼，“姐，你要做餃子還是做包子啊？這麼多的肉餡，吃不完會壞掉的。 這排骨柴，不好吃，還塞牙，怎麼沒有大肉塊兒啊？” 沈南梔給煩的，這孩子哪兒來這麼多的話？ 從口袋裡掏出一把冰糖，“出去吃吧。” “糖？謝謝沈姐姐，你常來啊。” 分給弟弟妹妹們吃，妹妹多分一塊兒，牛家不重男輕女，雖然不富裕，但是家庭氣氛很好，也是沈南梔喜歡的一家子。 之後是灌腸兒，牛嬸兒來幫忙，捆成一節一節的，掛在灶臺上燻幹水分，然後就能儲存幾個月不會壞掉。 現在的天氣有點兒熱了，多燻一會兒，越幹越好。 “這東西怎麼吃啊？” 沈南梔取下一截兒， 直接在鍋灶裡煎熟，香
