第39章 平凡的傳承 (第1/3頁)

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兩個人，一條魚，很快也就只剩下了魚骨頭架子。

八點以後，來廣場上遛娃、跳廣場舞往散步的人也變多了。

其他攤友也跟著就忙乎起來。

夏魚本來也想叫孫哥過來一起吃，怎奈吃夜宵的飲食男女讓孫文昊也難以脫開身。

好不容易得點空閒，孫文昊就說，“你看吧夏老闆，只要你一收攤，我們就開始賣錢。這會兒已經算週末了，生意好著呢。”

“你小子就好好熬湯，”楊師傅坐在板凳上叮囑他，“我教你的吊湯手法能差嗎？”

孫哥就笑起來，“是啊師傅。”

空閒不到一分鐘，生意又圍了上去。

“老闆，來兩串魚丸、兩蝦餃、三串土豆片和三串藕片。”

“好嘞。”

“老闆，我要四串海帶……”

……

吃飽喝足之後，夏魚準備收攤回家，楊維濤也準備跟他道別了。

楊維濤說，“夏師傅你這圍裙還真是挺有意思的。”

夏魚低頭看了一眼，開玩笑，這可是統子量身定做的。

他笑了笑，做了兩小時菜的他在路燈下面滿臉的油光，倒是顯得圍裙比臉盤子都乾淨，他簡單地說，“鹹魚嘛哈哈，以前在公司裡當牛馬，現在終於提前四十年當上了鹹魚。”

“你倒是喜歡自嘲，”楊維濤朝著自己徒弟那邊努努嘴，“那個傢伙之前才正兒八經是條鹹魚，不過這幾天轉性了，希望以後一直都能這麼認真。”

楊維濤又說，“看得出來，夏師傅是個喜歡安靜的人。”

“看得出來，楊師傅也是個痴迷廚藝的人。”

楊師傅笑得像個孩子，片刻之後笑容又收斂起來，代之以中年人的嚴肅，然後說，“一個廚子，做的菜有人認可，就算是一種還可以的成就吧。”

夏魚不知道該回答什麼，系統的藍色面板卻在眼前漸次劃過。

統子所指的滿級廚藝，其實就是刀功、手感、觀察力、使用烹飪器具的技巧以及對火候的感覺等。

其實都是基本功。

就像是以前看美食節目看的饞了，想自己做的時候，腦子會了而手卻有自己的想法，現在有了統子的加持，雙手便不再有自己的想法了。

手隨心動。

但其實箇中的許多細節和微妙的東西，還是要靠菜譜。

夏魚想想，其實自己只是有了一個頂級廚師需要十年如一日刻苦練習而來的紮實基礎而已，在美食世界這個大山面前，他仍舊站在山腳下。

楊師傅沒有半點嫉妒之心，對夏魚紮實的基礎是發自內心的讚賞。

他從兜裡摸出來一本小冊子，遞給了夏魚。

“來，夏師傅，這個你收著。”

“這是什麼？”夏魚帶著些疑惑，從楊維濤手裡接過冊子來，翻開看了看。

原來是一本菜譜，而且全是手寫的，菜品不多，大菜、點心、家常小菜各幾樣，麻雀雖小五臟俱全。

“楊師傅，您這是？”

“嘿嘿，”楊維濤說，“夏師傅不是會的菜品不多嗎？這算我送你的。剛剛我也看了你的小黑板，夏師傅你這個糖醋魚的價位是真正的薄利，只賺了一個燒菜錢，連手藝錢都沒有賺。”

又說，“這本小菜譜是我自己改進過的一些常見菜式，夏師傅以後可能也用得著。五星級酒店不是人人都去得起，但美食總應該讓更多人遇見才對。”

他一番話說得很誠懇。

夏魚本來就不是擅長言辭的人，這會兒也不知道是該客氣還不客氣了。

一張口，就語塞，“楊師傅，這……”

孫哥的攤位離夏魚的攤位不遠，兩三米，基