第3章 好吃與吃好 (第2/5頁)
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我也不看菜譜了，給我們介紹介紹你們的拿手菜。”
“嘿嘿，各位，我們這兒，只有一樣菜，就是燉菜；只要是燉菜，我們都拿手！只要您叫得上名字來的燉菜，我們基本都有！主食呢，饅頭米飯，我建議各位還是嚐嚐風味大饅頭。深井水、手磨面、柴草火，我保證各位沒嘗過這味道。”簡凡介紹道。
“看看，迪佳，你喜歡什麼！”胖領導把菜譜遞給了身旁的小美女。
“陳主席，你點吧！”小美女隨意看了看，沒有表態。
簡凡心裡一亮，噢，小美女叫迪佳。
另一位男士笑著說道：“小夥子，我們就是初來乍道，聽過第一鍋的名氣，幾年前我嘗過你們的豬肉燉白菜，很有風味啊，可這麼多客人，總不能拿這招待人吧，有什麼稀罕菜品給我們介紹介紹。”
“這樣吧，各位告訴我你們忌食什麼，我給你推薦吃什麼！……先從這位小姐姐開始？”簡凡徵詢道，眼裡熱切地看著那位叫迪佳的小美女。
“不要太辣！”小美女道。
“湯汁多點！”大美女道。
“不要太鹹！”另一位隨從道。
“不要太油膩！”
“味精少點，能不放更好。飯店的味都吃膩了。”
七個人倒有六個人提了意見，
簡凡的這腦瓜一轉悠接上話來了，連吹捧帶推銷地說道：“幾位領導的說話，正代表中國美食的發展方向，高見高見……這樣吧，我給大家推薦三種鍋燉，風味柴雞、鐵鍋燉小魚貼粑粑餅，外加一個百蔬亂燴，純素菜！主食大饅頭，剩下的時鮮小菜各位看著點。”
“什麼是柴雞？”小美女迪佳，眨著看了簡凡一眼。
“就是土雞，鄉下放養的。不用飼料。”胖領導接了句。看著簡凡笑著說：“小夥子，你還沒問我忌食什麼呢？”
簡凡一豎大拇指：“您吶，應該是個美食家，酸甜苦辣鹹五味都嘗得，我猜得對嗎？”
這麼胖的傢伙，應該和費仕青一個檔次，逮啥吃啥！不過把胖的叫美食家，那胖領導倒樂呵了，笑著領了恭維道：“哈哈……好好，那你這三種鍋都大路貨色，有什麼說道。很普通嘛！”
“呵呵，這位領導大叔，您有此道之好，那我就直說了，美食在美而不在食，食材不能決定美食的好壞！……做好鮑魚熊掌不算本事，把蘿蔔白菜做好才算大廚，簡家菜的特色就是平淡之中顯神奇，我們的風味柴雞是直接從鄉下收來的，十幾味中藥燉成的，不油不膩、肉色爽滑、香味持久，您一嘗便知；美食說得好，要健康，喝雞湯、要長壽、吃雞肉就這個理！……百蔬亂燴嘛，以湯為主，湯色濃郁，和佛跳牆的做法差不多，菜的精華都熬在了湯裡，味道直透菜根，絕對讓您滿意……鐵鍋燉小魚就更稀罕了，可都是釣上來的野生魚，不超過三寸長的小魚，一熬過後連刺都是軟的，鍋邊上貼著粑粑餅，就著魚湯吃餅，這是我們烏龍的傳統了……幾位要能吃了重味的肉，我們倒是恰好有野豬肉，這肉可沒有家養的那麼肥，脂肪含量低，絕對有吃頭、有嚼頭、有嘗頭……”
簡凡笑著抑揚頓挫介紹著，如數家珍。沒吃倒先覺得有味了。
“你們看呢？”胖子領導笑著看著眾人，除了沒資格發話的就是不準備在這個場合說話的，都點點頭說道：“陳主席你點吧，反正是你坐東。”
主席！？主席到底是個什麼官？簡凡有點詫異！
“那好吧，小夥子，就按你說的來，給我們上三鍋，加一份野豬肉，主食呢，就吃饅頭！另外來兩份清口的冷盤，你看著上吧。夠我們七個人的量就成，別浪費。”陳主席道，這胖子在簡凡眼裡倒看得挺隨和，也有派頭。
“陳主席，我吃米飯吧！”小美女迪佳插了句嘴。
