第25章 鄙食解深饞 (第3/5頁)
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客多菜慢，等的時間稍稍長了點，等第一鍋素菜燴上桌的時候，三個人一路行來也餓了，說話著就動上了筷子。蔣迪佳早知道這裡的風味，就著小碟子吃得津津有味，第一次光臨的張經理吃了幾勺之下，臉上的戲謔卻是漸漸地消失了，停了勺筷看著蔣九鼎，訕訕說道：“蔣總，確實不錯，趕上咱們酒店的風味了。”
“還行吧！”蔣九鼎淡淡應了聲。
蔣九鼎雖然未必會做菜，但吃總是會的，九鼎酒店的素燴裡有類似的這種燉法，但剛剛早已經細細瞧過，豆腐做得燙而不爛，土豆吃著綿而不糊，一筷子撈下去，大白菜幫子、芹菜梗子、海帶片子、冬瓜小塊，十幾樣亂燴的菜各保持著原本的形狀，但要吃到嘴裡，菜幫子的苦味、芹菜的麻味、海帶的澀味都被消彌得一乾二淨，偏偏還保持著蔬菜原本的香味，形成了一種特殊的風味！比省城嘗過了幾家鍋燉又高了一個層次。
張經理看著蔣總，不敢往下說了，都吃家，優劣一眼便知，這菜裡要論刀工，自己明顯不及；要論火候，離人家差得就更遠了。把人家和自己放一起，有點抬高自己身份的意思了。
第一鍋素菜讓倆男人有點沉悶了，實在有點被打擊的意思。只有蔣迪佳沒覺得乎出兩位男人的心思來，吃得讚不絕口。
第二鍋風味柴雞一上桌，得，也是蔣迪佳曾經嘗過的，直到現在尚記得那個小簡凡笑吟吟迷死人不償命的笑著說，要健康、喝雞湯！……想也未想，直斟了一小碗，淺嘗細抿著，嘗得一臉愜意。湯味依舊，如果那個跑堂在的話，再胡吹大氣幾句，沒準這味道還能再濃郁幾分。
張經理此時卻是挾了一大場雞肉嘗著，等回頭再看蔣九鼎的時候，蔣九鼎的臉色也定格了，嘴囁嚅著，還在嚼著，不過卻說不上話來。眼裡，看樣是失落的緊，遭打擊的程度又加深了幾分。
“蔣總！”張經理小心翼翼地說道：“這有秘方吧？湯入味，味直透雞骨，骨酥肉香，脯肉嚼之即化，除了罈子燜、砂鍋煲一類的老店老廚，做不到這水平。”
蔣九鼎半晌無語，嚐了幾塊雞肉，又不死心地品了半碗雞湯，甚至於把菜湯裡常下的枸杞、大料揀了幾塊放碗裡細瞧，試圖挑出點毛病來，一會才悻悻說了句：“唉，張經理，是比咱們做的好吃，用料也講究，七塊八角里，沒有一個掉角，沒有一個蟲眼，咱們都沒有這麼考究！”
張經理臉上有點訕訕之色，但凡調料一途，講究入味即可，而調料的儲存年限又長，有幾個殘次或者出現幾個蟲眼非常正常，蔣九鼎怕是在這上面想挑點毛病，不過挑了半天，還是沒有什麼發現。沒發現倒失望得很。
食不厭精、燴不厭細，要在大店裡這樣尚可理解，在路邊小店做到這份上，可就不容易了。兩人心裡驚訝還真是越來越高。
蔣迪佳吃著，嘴裡還嚼，看著倆人的驚訝卻是非常受用，不無賣弄地說道：“得了唄啊，人家這柴雞是鄉下吃活食長大的，你們就一車一車拉的那凍雞肉，那能比嘛？我還不怕你們生氣，在這兒吃過後，我對你們做得，簡直是深惡痛絕！”
蔣迪佳埋怨了幾句，沒人接茬，一抬眼，哥哥和張經理經歷最初的驚詫之後，啜著湯品的、嚼著肉嘗的，倆人忙乎的嘴都沒功夫回話了。
得，這男人真遇著了美食，比觀美女還要投入幾分！
菜上全乎的時候，倆男人的形象已經有點不像話了，蔣九鼎松著領帶，張經理悄悄松著腰帶，倆人捋著袖子，神色裡專心致志的盯著幾個鍋燉，手筷不停的挾到了碟子裡，轉眼間又消失在嘴裡，吃得興起的倆人偶而評價一句。
噢，腱子肉燉爛了，不塞牙，不錯！
羊脆骨，進味了，還可以。
這蘿蔔做得入味啊，嚐出不蘿蔔的味道來了，只有羊肉湯的鮮味。
