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了。你說，這是為什麼呢？”
簡凡眼亮著像在捉弄人，開始賣關子了，蔣迪佳聽得入神，拽著簡凡的胳膊肘搖著不耐煩地說道：“呀！？別賣關子，快說呀。”
“味道好是一個因素，但不是主要的！”簡凡笑著說:“關鍵的問題在於，你想想，你們吃了二十幾道油大味重的菜，最需要的是什麼？或者說，來個什麼才能眼前一亮、錦上添花？”
“嗯！？不知道。”蔣姐姐美目眨著，很誠實的搖搖頭，估計就只想做忠實的聽眾。
“笨！……湯唄！”簡凡呲笑著說道：“你想啊，像這麼吃一頓大餐，吃到最後肯定是滿嘴油膩加鹹重味道，已經分不出什麼什麼好味道了，突然有一盆清涼的湯入口，又是大熱天，清涼的感覺一下子從喉嚨裡直透胸肺，肯定是如飲瓊漿玉液，他能不叫好嗎？別說水果湯還加著下火滋補的黃片糖，就是給你們上一盆冰鎮自來水拌糖精，你們都喝得津津有味……嘿嘿嘿……這就是奧妙所在。他們即使做得出這份湯來，但挑不對時間、機會，你就不會覺得好……比如現在，你不飢不餓不渴，而且這個季節，我把這湯再做一遍，你馬上能喝吐了，你信不？”
簡凡低著頭，捂著嘴壓抑著笑聲，不無幾分得意。蔣迪佳恍然大悟之後，想通了其中的奧妙，猛地掩住嘴怕笑出聲來，不過眼早笑得咪成了一條線，卻沒有想到是這等原因，笑了半天才嗔怪地說了句：“你個小壞蛋，虧得我爸經常把你掛嘴上。”
倆人的這番笑談更是拉近了彼此間的距離，不一會菜上來了，倆人輕嚼慢嚥著，蔣迪佳還回味著這段話，偶而一看簡凡，還是沒來由地想笑，幾次都低著頭忍俊不禁。
簡凡一副無動於衷的表情，等著服務生離開了，這才食指輕叩著桌面提醒道：“哎，別笑了啊，這是美食的最高境界，吃得你口服、想起來讓你心服，說起來讓你佩服，一句話，不服不行！……嘿嘿……我知道你哥一直想複製第一鍋的手藝，即便我全盤教給他，他也只能學個形似而神非，而且，他派的人不對，派了個張凱，這智商比我還低，我估計他下輩子都學不來……我跟他說啊，張旭看公孫大娘舞劍學狂草、簡凡看著蔣姐姐瑜珈做羹湯，都是有感而發，有憑而做，出來絕對是極品，嘿！他居然深信不疑啊！”
不說還好，一說蔣迪佳卻是再也忍不住了，撲哧一聲大笑出來，笑得差點趴到了桌子上，領座有客人詫異的目光投了過來。蔣迪佳省得失態，一手捂著肚子，一手捂著嘴強自忍著，又是忍了半天才坐直了，臉上尚在笑著，不過卻是正色說道：“不許再逗我了啊，笑得我肚子疼，還怎麼吃呀？”
簡凡反而成了淺笑的模樣了，樂得看著美女失態，自己卻一本正經地說道：“又賴我了吧？你要問的，我是在為你解疑答惑。”
說了半天，這其中的道理非常簡單，只是抓住了吃客的心理而已，蔣迪佳也沒想到在這個簡單的層次上能說出這麼多道道來，要這樣說的話，還真是不服不行。再看簡凡的眼神裡，玩味和開懷之後，依然是目光清澈如水，蔣迪佳驀地不知道為什麼被感動了一下，簡簡單單的一個男孩，在面對可能心機叵測的每一個人都從不設防，都是如此地真誠。偶而的小聰明和惡作劇，看得都是那麼地可愛。
笑了半天，終於安生下來了，倆人邊吃著偶而碰一杯，讓蔣迪佳不無詫異的是，簡凡一手持刀、一手持叉，切著牛肉往嘴裡放，動作嫻熟無比，切下來的牛肉利利索索，骨上不沾不留，乾乾淨淨，這本事像一個經常吃西餐的主。蔣迪佳淺嘗著，興趣又上來了，輕聲問：“味道怎麼樣？”
“不錯，很有味道。”簡凡點著頭。
“是嗎？我還以為喜歡中餐的一定會貶薄西餐。”
“不，那是狹隘的民族主義情緒，我沒有的啊！西餐
