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李五爺微微點頭，開口問道：“先生要吃什麼？”
袁燕倏回道：“我要吃糧。”
李五爺問道：“先生從哪裡來？”
袁燕倏回道：“我自山上來。”
李五爺問道：“金山銀山，先生打坐的是哪座寶山？”
袁燕倏回道：“好說，金山銀山是你老哥的寶山，鄙草山是……百歲山。”
他心想，反正洪門山頭眾多，多了一瓶……嗯，一座百歲山，想來你也搞不清楚。
他的判斷沒有錯，李五爺皺了皺眉，終究是不能確認到底有沒有這座百歲山。
這就是當時華人之中最大的兩個幫派，洪門和青幫之間最大的不同。
作為一個有政治目的且有活力的社會團體，洪門並不特別講究師承關係，反而更為看重“拜兄”，好吧，就是入黨……嗯，幫介紹人。同時，洪門弟子可以不經幫內高層允許自開山堂，當然能收多少人那就要看他個人的本事了。這就造成洪門山頭林立，分支無數，除了五大元始山堂和幾個著名或者往來密切的堂口，哪怕李五爺這樣的人物也搞不清楚國內到底有多少個山堂。
而青幫是脫胎於羅教這樣的宗教團體，自然格外講究師承關係。所以就有了“青幫一條線，洪門一大片。”這個說法。
李五爺微微沉吟之後繼續問道：“先生到哪裡去？”
袁燕倏回道：“我從水路去。”
李五爺問道：“金水銀水，先生吃的是哪條寶水？”
袁燕倏回道：“好說，金水銀水是你老哥的寶水，愚下吃的是……神仙水。”
李五爺問道：“先生府上哪裡？”
袁燕倏回道：“家住堂頭鄉（香）下。”
李五爺問道：“金堂銀堂，先生住的是哪座名堂？”
袁燕倏回道：“好說，金堂銀堂是你老哥的名堂，鄙草堂是……任天堂。”
他心中暗道，我不說資生堂和百草堂，已經是很給你們洪門面子了。
李五爺問道：“金香銀香，先生燒的是哪炷寶香？”
袁燕倏回道：“好說，金香銀香是你老哥的寶香，鄙草香是……千里香。”
所謂山、水、堂、香，就是洪門弟子的“四柱”。
雖然袁燕倏的“四柱”就連見多識廣的李五爺從來就沒有聽說過，搞不好他連什麼是礦泉水、化妝品、遊戲機和千里香餛飩都不知道，但是人家還是很有職業精神地繼續問了下去：“先生尊姓大名？昆仲幾人？”
我們的袁大師回道：“好說，兄弟姓袁名燕倏，我麼……”
他知道所謂“昆仲幾人”不是問他真的有多少兄弟，而是在問他的職位。
一般人只知道洪門有“紅棍”、“白紙扇”和“草鞋”，其實這三者只是早期首領人物的職司。隨著洪門的日漸擴大，最遲到乾隆末年就有了分為十個等級的“三十六部半”。
行一有十三位半大爺，這位“半大爺”說的是制皇或者太上皇，也就是前任龍頭。不過他的地位雖然尊崇，但是除了攸關本門生死的大件事之外，在日常性幫務上並沒有發言權。另外十三位大爺當然都是堂口裡面位高權重的大人物。
行二有聖賢，一位二爺。因為關公是劉關張中的老二，所以這個職位被稱為聖賢。
行三有桓侯（張飛），披紅，插花三位三爺。
行五有紅旗，黑旗，藍旗，執法，青剛，共五位管事五爺。
洪門忌諱四和七這兩個數字，因為在其早期歷史中，投靠滿清三位大叛徒都和這兩個數字有些瓜葛，不是名字裡面有這兩個數字，就是排行在四、七位。所以這兩個等級都給了女子。行四的金鳳前山，行七的銀鳳後山。
而李五
