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一下午的時間,桐花忙得夠嗆。
戚白出門的空擋,她在灶房尋摸了一圈,把要買的東西全給記下來了。
首先便是調料,自從殺了半頭豬,桐花煉了一大罐子的豬油,吃個小半年隨隨便便,那剩下的鹽巴、醋、醬油這些才是要緊。
再加上她這回還要燻肉醃肉,那鹽的量需求的就不是一點兒半點,還有蒔蘿、八角這些香料。
這是灶房缺的東西,眼看著現在馬上要入秋,要是有餘錢還要再買些布做厚衣。
花錢的地方還是多著的。
盤算好這些後,戚白把芸豆和胡豆都給買回來了:“媳婦你看看!”
桐花走出去一瞧,兩大袋的豆子,怕是有幾十斤!
她當場就怔愣住了:“你買這麼多作甚?!”
戚白擦了擦腦門子的汗:“左右也是要用的,就多買了些!”他好像還很驕傲似的,朝桐花露出個燦爛的笑,桐花心頭梗了一下,也不曉得說啥好了。
“這麼多芸豆,做芸豆糕都能做一個月,還有這胡豆,做成豆瓣醬怕是要水缸那麼大的缸子……你是要累死我?”
她軟綿綿瞪了一眼戚白,戚白連忙賠笑:“不打緊,你慢慢做,這些豆子放不壞!”
桐花無奈,也只能如此了。
她倒不是怕累,就是男人這花錢如流水的勁,讓她佩服。
檢查過這些豆子,桐花猶豫問道:“二郎,你說我要不要做點神仙豆腐去鎮子上碰碰運氣?”
戚白毫不猶豫:“做。”
“為啥?”桐花奇怪。
戚白:“既然去了,自然要宣傳一下你的手藝,我媳婦這麼厲害,就是去鎮子上也能賣好!”
桐花撲哧一聲笑了:“那鎮子上的新鮮吃食有多少,還真不一定。”
“沒事兒,就算賣不出去我兩口都能吃完,不礙事!”
桐花是徹底被這人逗笑了,但仔細想了想,好像也真能行。
一是因為這東西輕巧不算重,二是明天戚白要趕牛車去也沒啥負擔。
那就做!
桐花是個說幹就幹的性子,當天下午就做出來了兩大桶神仙豆腐出來,一共二十塊,村裡都能賣完,鎮子上的人不會覺得這兩文錢的吃食有多貴。
芸豆糕是來不及了,只能回來在做。
豆瓣醬的做法桐花這幾天一直盤算著,她思忖了好久,決定先做個三斤左右試試手。
買回來的胡豆要先晾曬讓它發黴,這個過程吳婆子先前其實也提點過,但能不能聯絡在一起,全看桐花的悟性了,而且董廚子其實也說過……
所以……
桐花慢悠悠把這些胡豆用水洗了洗,倒入少量的黃酒就放在缸子裡不管了,看回來的時候如何,如果順利,黴豆瓣成了之後再做下一步。
這些東西全都備完,又到了吃夕食的時候。
那一大鍋的排骨湯早早就在灶上燉著了,燉排骨湯不費事,清湯里加入切好的白蘿蔔和冬瓜就能出鍋。這些東西家附近都有,也算省事。
燉好的排骨湯看著清淡但又香氣撲鼻,油水不算重直接喝就是美滋滋,再配上入口即化的蘿蔔,滋補又美味!
傍晚的慕夏已經起了一絲絲涼風,山腳下的暑意更沒那麼強,鳥兒在枝頭吱吱吱叫,三人一狗在院子裡喝著排骨湯吃著餅子,好不愜意。
黑蛋最近因為伙食好,直接長了一個維度,毛髮也變得油光水亮,在飯桌下躥來躥去!
可惜全家就桐花會吐骨頭,那兩個,還能把骨頭嚼碎吸裡面骨髓湯汁兒,吃得那叫一個美。黑蛋急了,就不住在桐花跟前搖尾巴,若是黑蛋會說話,此時定會翻一個白眼大聲道——
我狗還