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，是我，我在工作的時候認識了一個男人，外來的遊客，他希望我能和他一起走，我答應了。」
「所以……留給你的時間不多了。」
女人說完這些也就離開了，這可能是她認為最好的選擇，她為自己的孩子已經付出了足夠多的東西。
時間，青春，金錢，甚至是尊嚴，現在她應該為自己而活了。
學徒直到她的背影消失在巷子裡，都沒有說出話來，他整個人都是懵的。
先是他的父親，現在又是她。
在麻木中忙碌了一天後，他把地板拖了兩遍，精疲力盡的躺在床上思考著，到底如何才能改變現狀，到底如何……才能學會喬尼做麵包的技術。
他本以為總有一天自己能學會，但現在看來，他太單純了。
在迷迷糊糊中，他想著，如果喬尼自己做不了麵包，是不是自己就能代替他來做麵包，就能學會那些配方和工藝了？
伴隨著這個念頭入睡，在夢裡，喬尼受傷了，殘疾了，他沒辦法做麵包，只能讓自己幫他做。
他學會了喬尼所有的配方和工藝，然後自己開了一家麵包店，賣的更實惠，銷量更好，很快喬尼和他那個該死的女兒失去了收入，流落街頭……
第二天一大早，學徒醒來的時候看著簡陋的天花板，才意識到所有的一切都是一個夢。
今天是週四，生意開始好了起來，喬尼會在今天親自做麵包。
上午幹完了活之後，他站在後廚等著喬尼過來，喬尼沒多久進來後，就開始準備材料。
但剛開始動手，他就突然回頭看著學徒，「你還在這幹什麼？」
學徒在夢裡，在想法中對喬尼重拳出擊，但是在現實生活中，卻唯唯諾諾，「我……我想我可能能幫助你完成工作。」
喬尼嗤笑了一聲，「想偷學我的技術？」
「滾出去，小混蛋，別以為你媽媽給我嗦了一下我就要教會你這些。」
「人家出五百塊我都沒有出售我的技術，你媽媽最多隻值五塊！」
「現在，在我發火之前，從這個房間裡滾出去，然後把門關上！」
學徒的拳頭攥的緊緊的，但喬尼一點也不怕，他知道了學徒和女人的情況，他吃定這兩個人了。
「你他媽還想打我？」，他走過去用都是麵粉的手在學徒腦袋上抽了一巴掌，「要麼收拾你的東西滾蛋，要麼滾出去給鍋爐加水！」
最終，學徒妥協了，他鬆開了拳頭，「是的，波士。」，他也被要求喊喬尼「波士」，隨後他離開了房間，但恨意，卻在不斷的高漲。
從現在到下午，都是喬尼的「工作時間」，他會把所有配方都調配好，然後把一些高階一點的麵包或蛋糕做好，剩下的就等學徒工下午的時候去做。
所以學徒有兩三個小時的時間，他在給鍋爐加水的時候，想到了昨天晚上迷迷糊糊中的那個夢。
十幾分鍾後，他換了一身衣服，離開面包房。
作為本地人學徒的優勢就是有一些朋友，雖然工作很忙碌，但有時候他也會和一些人聊聊天。
最近金港城發生的一切他其實都知道，本地人對移民的痛恨，以及演變成搶劫和打砸的暴力犯罪行為。
前幾天他聽一個朋友說過，他們打砸了一家移民的店鋪，搶了不少好東西。
原本這件事他只是當一個樂子聽，畢竟他不可能做出那樣的事情來，也不敢做，但現在他覺得這是一個機會。
下午的時候，麵包房後廚的門終於開啟了，大量的已經做好的麵包坯就放在架子上進行醒發。
渾身是汗的喬尼光著膀子走出來，厚厚的體毛讓他看起來就像是一隻熊！
「滾進去盯著醒發架上
