第一章 十七歲的領班主廚 (第1/3頁)
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建國六年,暮春時節。
四九城,紅星軋鋼廠,一食堂後廚廚房。
“傻柱,開始吧。”
一個面癱臉的中年人,浮腫的大眼泡子,指揮著一個小年輕洗菜,切菜,炒菜。
廚房裡其他幫工學徒,都露出了羨慕神色。
那小年輕才十六歲,虛歲十七,這年紀比自己都小,如今卻有機會做菜。
不管這小年輕手藝如何,最起碼這個機會,不是親爹,誰願意給他啊。
中年人確實是小年輕的親爹。
小年輕卻知道,自己這個親爹馬上就要丟下自己,跟著一個寡婦,跑去外地了。
不過這些對小年輕來說,都不算事。
畢竟作為穿越者,父母雙亡才是標配。
嗯,穿越者還要有個妹妹。
小年輕腦海裡想到了自己的妹妹,那個還哭鼻子的小娃娃,都快十歲了,連衣服都不會洗。
自己八歲的時候,就承包了家裡的所用家務活。
對比一下,自己這個妹妹可比自己幸福多了。
“傻柱,想什麼呢?還不起鍋!”
中年人何大清打斷了年輕人何雨柱的遐思。
何雨柱心不慌,手不亂,抄手又顛了一下鍋,這才輕鬆平端起連鍋帶菜四十多斤的大鐵鍋,手腕微斜,把鍋裡熬的白菜燉粉絲倒在了菜盆裡。
一直等起鍋了,中年人一直目無表情的臉上,這才閃現一絲滿足的表情。
當然,這絲表情轉眼即逝。
年輕人忙著炒下一鍋,根本沒注意身後中年人的表情。
軋鋼廠今年公私合營,招了不少人,如今廠裡的正式工,學徒工,臨時工總人數已經超過一萬人了。
這麼大的廠子,一共有五個食堂供應中午飯菜。
而一食堂因為臨近門衛,是工人回家時,順路買飯的地方,平日裡工作量最大。
一般中午的時候,要準備四五個視窗,炒出十到二十鍋菜。
何雨柱又接連弄了五個菜,一共六鍋菜下來,臉不紅,氣不喘。
再看旁邊同樣在炒菜的兩個大廚,雖然也沒有氣喘吁吁,但卻是汗流浹背,多少有些狼狽。
何大清看著兒子給自己長臉,心裡自然是忍不住的得意,等所有菜進盆,這才轉過身,對著身邊一個小鬍子男人笑道:“馬主任,您來嚐嚐,傻柱這手藝怎麼樣?”
食堂主任馬光勇,用炒鏟一份一份弄了一碗菜,品嚐一番後,也不評價,而是轉過身,對著幾個大廚笑了笑:“都來嚐嚐小何師傅的手藝。”
食堂主任管轄五個食堂,每個食堂裡有一個領班大廚,此刻二三四五四食堂的領班大廚,都在現場。
聽食堂主任都稱何雨柱“小何師傅”了,四個領班大廚心裡都是一咯噔:以後自己四人不會和一個毛頭小子平起平坐了吧?
雖然心裡這樣想著,但是幾個大廚都非常慎重的簌了簌口,這才每人嚐了嚐何雨柱做的炒菜。
二食堂主廚江良臣:“嗯,嗯,小何師傅這手藝,硬是要得,怕不是已經得了何師傅的真傳了。”
三食堂主廚劉大炮:“都說將門出虎子,小何師傅這手藝,嘖嘖……,再過幾年,就是青出於藍勝於藍了。”
四食堂主廚趙老妮:“我就不評價了,反正我這輩子拍馬趕不上了。”
五食堂主廚李笑堂:“趙師傅都不行,我更不行了。”
食堂主任馬光勇也沒想到,四個主廚這麼給力,臉上頓時笑出了褶子:
“看來大家的意見都很統一啊,那麼小何師傅就暫定六級廚師,同時是一食堂領班。”
馬光勇拿起一張稽核單,一張申請表,讓