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蒖蒖深以為然。林泓又道：「菜品有益身心，是為心美；口感甚佳，是為味美；擺盤精巧，是為形美；名字雅緻，是為名美。一道菜若四美皆備，便會在滿足食者口腹之慾的同時也安撫了他審美之心，令他倍感愉悅。而我們做菜，也不要只把自己當庖廚之人，琢磨廚藝，也和焚香插花一樣，是與美相關的事，可滋養身心，可磨練心志，可提升修為。」
蒖蒖默然不語，心想師父是世外高人，無甚憂患，才會把廚藝當焚香插花那樣的雅事吧。而母親和師姐們精研廚藝，均是為在這凡俗紅塵中謀生，如今的自己，也是把廚藝當入宮的階梯，背負沉重任務，哪能如他一般淡然處之。想來想去，不知該怎麼說，末了只一聲長嘆：「好難，好難。」
林泓也似感知到她所思所想，又道：「你來向我學藝，說是為餬口，但我總感覺不僅於此，廚房中的你，總有點莫名的焦慮，你關心技法，處處模仿我，而缺于思考。或許你有很重要的事，需要以廚藝來解決，你也不必告訴我，我只是希望，有朝一日，你解決了你的問題後，可以放下所有的功利心，懷著輕鬆愉快的心情，來為自己做四美皆備的食品。」
第九章 論詩
這段本以為會十分艱辛的學藝時光，因為林泓的存在，竟然讓蒖蒖感覺到了久違的恬靜和安寧。與他在一起，簞食瓢飲都能品出甘甜的味道。甚至不必朝夕相對，早晨聽到山上飄來的他的琴聲，晚間遙遙望見他房中一燈如豆，心裡都有暖暖的喜悅。
她喜歡悄然觀察他，他寫字作畫是美的，焚香點茶是美的，氣定神閒地半抿著唇插花也是美的，哪怕他什麼都不做，只是負手立於簷下聽雨，那靜靜佇立的姿態也是美的，拜他所賜，那連綿不絕的春雨此刻看來似乎也顯得可愛了。
有時他感覺到她的注視，回首顧她，她霎時飛霞撲面，低下頭去，然而沐於他目光下，心底好似有朵蓓蕾在逐漸綻放。
除了研修廚藝，她還很努力地看書，認真背誦詩文，記住書中每一個典故，倒不是為日後賣弄，而是希望在心境上也能離林泓更近一點，更能理解他的言行，以及他所制菜餚的內涵。
在林泓指導下，她熟悉了各種應季素菜的製法，不過經歷了豚肉之事，除了魚蝦，她不會主動問林泓其他肉類如何烹製，生怕一時不慎，又引他這愛食素者不快。
有次她為辛三娘精心做了幾個菜，皆是自林泓那裡學來，問三娘感覺如何。辛三娘嘗了後誇讚一番，然後四顧無人，又低聲對蒖蒖道：「若說缺點嘛……」蒖蒖心領神會，與她異口同聲：「太素了。」
兩人相視而笑。
辛三娘又道：「我兒子今日剛給我送來幾斤肥雞和肥羊肉，想著公子也不會要，我便放在了我的小廚房裡。要不你晚上來，我們自己做了吃。」
蒖蒖答應。晚上見林泓已回房安歇，便悄悄來到辛三孃的廚房。兩人覺得其他製法用時太長，遂決定將雞肉、羊肉及廚房中剩下的小蕈、韭菜和筍成串烤制。
辛三娘調好灶火，在上方架好鐵網，幫蒖蒖把食材串好。蒖蒖見她已操勞一天，現在頗有倦色，便請她先回去休息，待食材烤好後再去請她過來。
辛三娘同意，暫回房歇息。蒖蒖在食材上刷了層生油，便置於鐵網上烤。雞皮和羊肉受熱，很快滋滋地冒出油，滴入火中，火苗與煙隨之升騰，肉香與煙霧交織，逐漸在空氣中瀰漫。
見煙霧越來越濃，蒖蒖開啟門窗散氣，不時翻轉肉串，並在上面刷醬灑鹽。這樣粗獷地烤制食品是她從小就會的技能，倒不是母親或師姐所教，而是跟著楊盛霖等同學嬉鬧遊玩之餘順便學會的。
油繼續滴下，火焰伴隨著「撲撲」響聲，一次次在鐵網與食材之間躍動，將更濃厚的肉香與煙霧送至上方的空間，並自門窗
