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南渡的汴京風味和本地的江南風味碰撞出了許多新奇的菜品，這裡不缺美女美酒美食。

自打曼娘處置了孫橫之事之後，恆家父母便同意了曼娘要在臨安開店的提議，是以曼娘過了年便在臨安城裡四處轉悠選取店址。

她這幾月在浦江經營酒樓積攢了二千兩銀子，加上自己的私房錢並牧傾酒的銀子，如今手裡有三千兩銀子。

三千兩銀子在浦江是個大數目，可到了紙醉金迷的臨安城那便不算的什麼，要租些大些酒樓著實費力。

終於被她發現了一處地方。

這地方說來也好笑，卻是臨安城裡堆放淤泥的一處旮旯。

這處位於河邊旁邊就是一座石橋。

臨安城裡全是內城，是以河流過些日子便有淤泥影響河流航運。

是以官府的人過些時間便要清理淤泥，清理出來的淤泥有專門的堆放之處，堆積久了腥臭沖天，官府便掛出招牌請人運走這些淤泥山。

曼娘揭了榜。

「大娘子不好好找酒樓，揭榜清理淤泥作甚？莫非要轉行做泥水匠？」石榴捏著鼻子一臉嫌棄。

曼娘笑而不語，她著人在城外碼頭尋了鄉下的農人說能有肥田的土壤，不要錢，那些農人一聽就覺合適。

臨安附近的鄉下人搖船帶著一船的土產進京售賣，之後回鄉卻是空船，想來想去這樁生意著實划算，便一個個劃著名空船來了。

再看淤泥果然是上好的，於是將淤泥清理走。

還有人呼朋引伴，找了同村的都來拉淤泥，不過多久堆積如山的淤泥山便漸漸消散了下去。

到後期，曼孃的交換條件變成了拉一車乾土換淤泥。

那些淤泥被清走空出了一大片空地，曼娘便用乾土填埋了剩下的空地。

於是那一處低窪積水的地方如今淤泥清理得乾乾淨淨，填滿了乾土。

而後曼娘便尋了人來拉著碌碡一遍遍夯實土地。

又尋了修建樓房的手工人，這些人卻好尋，整日蹲在臨安城牆下面，等著城裡派活，泥瓦匠、木匠、一應俱全，全是修房的整套。

石榴瞪大了眼睛：「這京城就是方便！」

金桔笑道：「這有甚，臨安城裡還有專門賣狗糧的，什麼東西出門都能買到。」

曼娘賞錢給的足，又時常買些京城裡的小吃犒勞諸人，自己提供的飯菜又香。

那些工匠沒多久就修建完成，卻還貪戀曼娘所做美食：「以後要是也能常吃上恆家飯菜就好了。」

曼娘笑道：「這有何難？只要你們價格給的合適，以後你們的飯菜便由恆家酒樓送就是。」

還沒開張就先張羅了一筆生意，惹得金桔嘖嘖稱奇。

上回姬老大人親筆提了牌匾，曼娘又叫人將這牌匾寫好掛上去。

臨安不比浦江，遍地是權貴。

一個不小心就能得罪人，能得姬老大人的題字，正好能避些風頭。

緊趕慢趕，恆家酒樓終於在二月二龍抬頭這天開門了。

金二土是個臨安城裡的幫閒，這天他正走在街上：「咦，那是何物？」

但見一家酒樓正開業，牌匾上「恆家酒樓」四個大字，舞獅隊鑼鼓喧天，爆竹熱熱鬧鬧響了起來，周圍擠滿了看熱鬧的百姓。

作為一個見多識廣的京師人，金二土有些不屑：「不就是個酒樓麼？京城哪月不開個家？」

旁邊有個男子，神色晦暗：「這個酒樓老闆可不一樣。」

「你認識啊？」

「我特意來尋妻。」那男子輕聲答，「只不過她不記得我了。」

金二土撇撇嘴，不知道哪裡來的瘋子。

相比之下他還是對這酒樓更感